POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ღვეზელი, რომელსაც კვირაში ერთხელ მაინც ვაკეთებ. ოქროსფერი, წვნიანი და წარმოუდგენლად სურნელოვანი, რომლის გასინჯვაც შეხედვისთანავე მოგინდებათ!

by ekaterine ოქტომბერი 8, 2020
ოქტომბერი 8, 2020

კარტოფილის ღვეზელი ხორცით ღუმელში

უზბეკური სამზარეულო ერთადერთი არ არის, რომელიც ცნობილია. ამ ხალხის გასტრონომიული ტრადიციები გავრცელებულია ჩვენი რეგიონის საზღვრებს მიღმა. გემრიელი ხორცის კერძები, ჰაეროვანი საკონდიტრო ნაწარმი და ტკბილი ნამცხვრები, ყველას მირჩევნია ჩემი საყვარელი უზბეკური კარტოფილის ღვეზელი!

როგორც ჩანს, თითქოს უზბეკური სამზარეულოს ყველა კერძი იქმნება იმისათვის, რომ თავიდან ბოლომდე შეიჭამოს. გამონაკლისი არც კარტოფილის ღვეზელია, რომელიც ღუმელში ხორცთან ერთად ცხვება. მომზადება ძალიან მარტივია და ინგრედიენტები შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ სამზარეულოში. აბა, ვინ იტყვის უარს ასეთ ხორცის ღვეზელზე?

ინგრედიენტები

მაიონეზი 200 გრ

კეფირი 4 ს.კ.

საცხობი ფხვნილი 2 ს.კ

ხორბლის ფქვილი 500 გრ

კარაქი 150 გ

მარილი 1,5 ჩ / კ

საქონლის ხორცი 200 გრ

ხახვი 2 ც

კარტოფილი 2 ც

წყალი წყალი 4 ს.კ.

მზესუმზირის ზეთი 3 ს.კ.

ძირა გემოვნებით

კვერცხის გული 1 ცალი

რძე 1 ჩ / კ

სეზამი გემოვნებით

მომზადება:

პირველი ნაბიჯი არის ცომის მომზადება. ღრმა კონტეინერში, შეურიეთ მაიონეზი გამაფხვიერებელთან ერთად, დაამატეთ კეფირი. აურიეთ. ცალკე გახეხეთ კარაქიუხეშ სახეხზე და ფქვილთან ერთად ასვრიმეთ.

დაამატეთ 1,5 ჩ.კ. მარილი. შემდეგ მაიონეზ-კეფირის მასა ჩაასხით ფქვილში. მოზილეთ რბილი ცომი. გაყავით 2 ბურთულად. ჩაალაგეთ ცელოფნებში და შეინახეთ მაცივარში.

ცომი მზად იქნება 40 წუთში. ამავდროულად, მოამზადეთ გულსართი. ფარშს შეურიეთ თასში წვრილად დაჭრილი კარტოფილი. დაჭრილი ხახვი დაამატეთ.

მარილი მოაყარეთ, დაამატეთ ცოტა ძირა, წყალი და მცენარეული ზეთი. აურიეთ. ფქვილმოყრილ ზედაპირზე ცომის ერთ-ერთი ბურთი ფენად გაათხელეთ.

საცხობ ფორმაში მოათავსეთ დაახლოებით 5 მმ სისქის ფენა. ჩვენ გამოვიყენეთ 25 x 15 სმ ფორმა. მოვჭრათ ზედმეტი კიდეები. ისინი გამოსადეგია დეკორაციისთვის.

მოაყარეთ და გაათანაბრეთ შევსება. ცომის მეორე ბურთულა ისევე გააბრტყელეთ. დაფარეთ ხორცის შევსება მიღებული ფენით. დაამაგრეთ ორივე ფენის კიდეები.

მოჭრილი ცომისგან გრძელი ზოლები გააკეთეთ და კიდეები გაალამაზეთ. შეგიძლიათ გააკეთოთ ზოლები ჩანგლით, ღვეზელი ზემოდან გაფორმეთ სეზამის თესლით. პირველ რიგში, ცომს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული რძით.

აცხვეთ ღვეზელი ხორცით და კარტოფილით 35–40 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მზა ცომეული გავაციოთ 10 წუთის განმავლობაში. დავჭრათ კვადრატებად და მივირთვათ.

გურმანები, როგორც ჩემი მეუღლე, ჭამენ კარტოფილის ღვეზელს კეტჩუპით. მირჩევნია სოუსი არ დავუმატო. ის საკმაოდ წვნიანია. თუ ღვეზელის მომზადება ამ რეცეპტის მიხედვით გადაწყვიტეთ, დროა მოიწვიოთ თქვენი მეგობრები. თქვენ ვერ შესძლებთ გაუმკლავდეთ მას მარტო!

0 FacebookEmail
previous post
იოგურტის ტორტი განსაკუთრებული ხილის შიგთავსით. შედევრი ცხობის გარეშე ნებისმიერი დღესასწაულისთვის.
next post
ლვოვის ჩიზქეიკი შოკოლადის მინანქარში ძველი რეცეპტის მიხედვით. მის გემოს ვერ დაივიწყებთ.

Related Articles

იტალიელებმა ნამდვილად ბევრი რამ იციან დესერტების შესახებ. ეს...

მაისი 18, 2023

კიევის ტორტზე უკეთესია და თან ადვილად გამოსაცხობი. გავიქეცი,...

მაისი 18, 2023

სურნელოვანი დრესინგის წარმოუდგენელი რეცეპტი, რომელიც ყველა თქვენს მეგობარს...

მაისი 15, 2023

მე ვერ წარმომედგინა ჭარხალი ქაშაყისა და მაიონეზის გარეშე,...

მაისი 15, 2023

მისმა სურნელმა მოიგო ჩემი გული. წარმოუდგენლად გემრიელი ბლინები....

მაისი 15, 2023

მინდა შევაქო ის ადამიანი, ვინც მოიფიქრა ასეთი შესანიშნავი...

მაისი 15, 2023

შვრიის ფაფა + კომბოსტო = გემრიელი განტოლება, რომელიც...

მაისი 11, 2023

ამ ცხარე კერძისთვის სულსაც გაჰყიდით! 😍

მაისი 9, 2023

ზაფხულში ბევრ ალუბალს ვყინავ, რომ მთელი წლის განმავლობაში...

მაისი 3, 2023

ამ დესერტის 3 რეცეპტი მოეწონება ერთდროულად გემრიელი და...

მაისი 3, 2023
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ასეთ ნაყინს მაღაზიაში ვეღარ ნახავ. აი რატომ ვაკეთებ ლიმონის პლომბირს ჩემი ხელით! 🍋 🍨

  • 2

    დიეტოლოგმა მირჩია ეს კომბოსტოს სალათები. მივირთმევ გარნირის გარეშე ღამითაც კი და კვირაში სამ კილოგრამს ვიკლებ!

  • 3

    ჩემი საფირმო რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კიტრი სუფრიდან უფრო სწრაფად მიფრინავს, ვიდრე ხორცი. 🥒😁

  • 4

    ჭამეთ ეს სალათი 3 ჯერ დღეში 2 დღის განმავლობაში ზედიზედ და ზედმეტი ფუნტი აორთქლდება!

  • 5

    ფაიფურივით კანი 40 წლის შემდეგაც. შოკისმომგვრელი განსხვავება პირველი გამოყენების შემდეგ.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა