POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ღუმელში გამომცხვარი კატლეტი ფრანგულად. ნაცნობი კერძის ახალი ვერსია.

by ekaterine სექტემბერი 19, 2020
სექტემბერი 19, 2020

რეცეპტი მოიგონა ფრანგმა, რომელიც იმ დროს იმპერატორ ნიკოლოზ პირველის უახლოესი თანამშრომლის შეფ-მზარეული იყო. ათწლეულები გადიოდა, კერძი უფრო და უფრო ხშირად ჩნდებოდა სადღესასწაულო სუფრებზე და ჩვენთვის შეუმჩნევლად, ის სხადასხვა ვარიაციებით იზრდებოდა. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კოტლეტი ფრანგულად.

სხვათა შორის, ნიკოლოზ პირველის დროს პომიდორს უფრო ხშირად იყენებდნენ, როგორც დეკორატიულ კულტურას. ორიგინალ რეცეპტში გამოიყენება სოკო და კარტოფილი. ბევრად მოგვიანებით,  კერძს გაცილებით წვნიანი პომიდორი შეემატა და ჩვენც იგივეს გავაკეთებთ.

ინგრედიენტები

ღორის ხორცი 500 გრ

ქათმის ფილე 250 გრ

ხახვი 2.5 ც

პომიდორი 2 ც

მყარი ყველი 75 გრ

მაიონეზი 3 ს.კ.

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი (დაფქვილი) გემოვნებით

მომზადება

მოამზადეთ ღორის და ქათმის ხორცის ფარში ან შეიძინეთ მაღაზიაში მზა. შეურიეთ ორივეს ერთად დაფქვილი ხახვი.

ფარშს დაუმატეთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ პატარ-პატარა კატლეტები ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ მოასხით მაიონეზი კოვზით (ან არაჟანი) დაფქვილ ხორცს. ეს დაიცავს მას გამოშრობისგან.

დაჭერით პომიდორი და ხახვი ნაჭრებად. ჯერ მოათავსეთ ხახვის რგოლები, შემდეგ კი პომიდვრის რგოლები, გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ ფრანგულ კოტლეტებს. გამოვაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

პომიდვრის ჩანაცვლება შესაძლებელია ზეთში შემწვარი სტაფილოთი, ხოლო სანელებლებისგან დაუმატეთ პაპრიკა და ცხარე წიწაკის რამდენიმე რგოლი (მათთვის, ვისაც ხორცი უყვარს ცხარე).

 

0 FacebookEmail
previous post
პროდუქტების შესანიშნავი კომბინაცია და სასიამოვნო გემო დაუვიწყარ შეგრძნებას მოგანიჭებთ.
next post
ეს იქნება ის, რაც გჭირდებათ: კასრის პომიდვრის გემო, მკვრივი, პიკანტური, სასიამოვნოდ მჟავე!

Related Articles

იტალიელებმა ნამდვილად ბევრი რამ იციან დესერტების შესახებ. ეს...

მაისი 18, 2023

კიევის ტორტზე უკეთესია და თან ადვილად გამოსაცხობი. გავიქეცი,...

მაისი 18, 2023

სურნელოვანი დრესინგის წარმოუდგენელი რეცეპტი, რომელიც ყველა თქვენს მეგობარს...

მაისი 15, 2023

მე ვერ წარმომედგინა ჭარხალი ქაშაყისა და მაიონეზის გარეშე,...

მაისი 15, 2023

მისმა სურნელმა მოიგო ჩემი გული. წარმოუდგენლად გემრიელი ბლინები....

მაისი 15, 2023

მინდა შევაქო ის ადამიანი, ვინც მოიფიქრა ასეთი შესანიშნავი...

მაისი 15, 2023

შვრიის ფაფა + კომბოსტო = გემრიელი განტოლება, რომელიც...

მაისი 11, 2023

ამ ცხარე კერძისთვის სულსაც გაჰყიდით! 😍

მაისი 9, 2023

ზაფხულში ბევრ ალუბალს ვყინავ, რომ მთელი წლის განმავლობაში...

მაისი 3, 2023

ამ დესერტის 3 რეცეპტი მოეწონება ერთდროულად გემრიელი და...

მაისი 3, 2023
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ასეთ ნაყინს მაღაზიაში ვეღარ ნახავ. აი რატომ ვაკეთებ ლიმონის პლომბირს ჩემი ხელით! 🍋 🍨

  • 2

    დიეტოლოგმა მირჩია ეს კომბოსტოს სალათები. მივირთმევ გარნირის გარეშე ღამითაც კი და კვირაში სამ კილოგრამს ვიკლებ!

  • 3

    ჩემი საფირმო რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კიტრი სუფრიდან უფრო სწრაფად მიფრინავს, ვიდრე ხორცი. 🥒😁

  • 4

    ჭამეთ ეს სალათი 3 ჯერ დღეში 2 დღის განმავლობაში ზედიზედ და ზედმეტი ფუნტი აორთქლდება!

  • 5

    ფაიფურივით კანი 40 წლის შემდეგაც. შოკისმომგვრელი განსხვავება პირველი გამოყენების შემდეგ.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა