POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ცხარე კერძების მოყვარულებს ნამდვილი სიურპრიზი ელით. გემოვნების სიმდიდრე ნამდვილი გურმანებისთვის.

by ekaterine ივნისი 17, 2020
ივნისი 17, 2020

ინდური სამზარეულო მსოფლიოში ერთ – ერთი ყველაზე მრავალფეროვანია. ყველაფერი კი სანელებლების მრავალფეროვანი რაოდენობის და მათი კომბინაციის წყალობით. განსაკუთრებით დაფასებულია მცენარეული კერძები, რომლებსაც ხორცის მოყვარულებიც კი აღმერთებენ. სანელებლიანი ცხარე კარტოფილი საშუალებას გაძლევთ ჩაეფლოთ ინდოეთის კულინარიულ ხელოვნებაში. ამ კერძის გასინჯვის შემდეგ, შეგიძლიათ იგრძნოთ გემოვნების სიმდიდრე და შეხედოთ ნაცნობ ბოსტნეულს ახალი თვალით.

კარტოფილის მომზადების მთავარი საიდუმლო არის აღმოსავლური სამზარეულოს ტრადიციული სუნელი.  შემწვარი ზეთის გარეშე, შემდეგ კი დაფქვილი სანელებლებით შეზავებული. ასეთი სურნელოვანი ნარევი ყოველთვის უნდა იყოს სახლში. მისი მომზადება ძალიან მარტივია. საკმარისია შეურიოთ ასეთი დაფქვილი ინგრედიენტები: 1 ჩ.კ. კუმინი, 1 ჩ.კ. ქინძი, 2/3 ჩ.კ. შავი წიწაკა, 2/3 ჩ.კ. ინდური დაფნის ფოთოლი, 0,5 ჩ / კ დარიჩინი, 0.5 ჩ.ჭ. მიხაკი, 1/4 ჩ.კ. კარდამონი, 1/4 ჩ.კ. ნიგოზი. ყველაფერი მზადაა!

ინგრედიენტები

კარტოფილი 500 გრ

იოგურტი 3 ს.კ.

კურკუმა  2 ჩ.კ.

დაფქვილი წითელი წიწაკა 2 ჩ.კ.

ქინძი 1 .ჩ.კ.

სურნელოვანი ნარევი(ზემოთხსენებული) 1 ჩ.კ.

ძირა 0.5 ჩ.კ.

მწვანე ჩილი წიწაკა 2 ცალი.

წითელი ხახვი 2 ცალი

წყალი 350 მლ

ქინძი 0.5 კონა.

მზესუმზირის ზეთი 4– 5 ს.კ.

მარილი 1.5 ჩ.კ.

მომზადება

კარტოფილი გაფცქვენით და მოხარშეთ.

შეურიეთ სქელი იოგურტი, 1.5 ჩ.კ კურკუმა, 1.5 ჩ.კ. დაფქული წითელი ჩილი წიწაკა, ქინძი, სურნელოვანი სუნელი და ძირა. მოაყარეთ მოხარშულ კარტოფილს 0,5 ჩ.კ. კურკუმა, 0.5 tsp დაფქული წითელი ჩილის წიწაკა და 1 ჩ.კ. მარილი. ნაზად აურიეთ კარტოფილის მთლიანობის შესანარჩუნებლად.

კარტოფილი შეწვით 2 ს.კ. გაცხელებულ მზესუმზირის ზეთში 2-3 წუთის განმავლობაში. გადმოიღეთ თეფშზე.დაამატეთ ტაფაში ზეთს კიდევ 2-3 ს.კ. კარაქი და ძირა, დაჭრილი მწვანე ჩილი და დაჭრილი ხახვი. აურიეთ 2 წუთით და გადმოიღეთცეცხლიდან, რომ ოდნავ გაცივდეს.

დაამატეთ იოგურტის ნარევი. დააბრუნეთ დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ მუდმივად, სანამ ფერს არ შეიცვლის.

ჩაასხით ქვაბში წყალი, დაამატეთ 0,5 ჩ.კ. მარილი და კარგად ავურიოთ. ჩაყარეთ კარტოფილი და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მიირთვით სურნელოვანი კარტოფილი ცხელი, მწვანილით მორთვის შემდეგ. სურნელოვანი გარნირი შესანიშნავი დამატება იქნება ხორცის კერძებისა და ბოსტნეულის სალათებისთვის. გიყვართ ექსპერიმენტები სანელებლებით? მაშინ სცადეთ ცხარე ბრინჯის მომზადებაც და შეადარეთ რომელი კერძი უკეთესია.

0 FacebookEmail
previous post
იტალიელების თქმით მეგა პოპულარული პიცაც კი ამ ნამცხვრის შთამომავალია.
next post
თვალის დახამხამებაში მზადდება და რაც მთავარია, თქვენი წელის ზომა იგივე დარჩება.

Related Articles

ბავშვობის საყვარელი გემო! ❤️🤤

მარტი 14, 2023

აუცილებელი დესერტი აღდგომისთვის, რომელსაც ბებიაჩემის რეცეპტის მიხედვით ვამზადებ....

მარტი 14, 2023

სამზარეულოში ყოველთვის მაქვს ვაფლის ფირფიტების შეკვრა იმ შემთხვევისთვის,...

თებერვალი 16, 2023

ელექტროენერგიის გათიშვა არ არის საბაბი, რომ საკუთარ თავს...

თებერვალი 16, 2023

როდესაც ჯიბეებში ქარი გიქრის, ეს რეცეპტი ნამდვილად გამოგადგება!...

თებერვალი 16, 2023

ჩემი ბედნიერი ქორწინების საიდუმლო: სიყვარული, ურთიერთპატივისცემა და გემრიელი...

თებერვალი 16, 2023

ახლა კარაქის ნაცვლად ცომს სულ სხვა ინგრედიენტს ვუმატებ....

თებერვალი 14, 2023

ჩემი ბავშვები მხოლოდ ასეთ ხაჭოს ჭამენ. მეგობრების ბავშვებმაც...

თებერვალი 14, 2023

უკვე უდავოა, რომ ეს პროდუქტი ყველაზე ჯანსაღად მიიჩნევა....

თებერვალი 14, 2023

ასე ამზადებდნენ ბებიაჩემი და დედაჩემი. რეცეპტი ბავშვობიდან! 📝

თებერვალი 14, 2023
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ვიტამინების ნამდვილი ბომბი! ვიყენებ წელიწადში ორჯერ და პრაქტიკულად ავად აღარ ვხდები.

  • 2

    წონის დაკლების ამ პროდუქტმა შოკში ჩააგდო ქალები მთელ მსოფლიოში! წვავს ცხიმს რამდენიმე დღეში. უკვე გამოვცადე!

  • 3

    ამიერიდან დავაკვირდები მარილის თითოეული შეფუთვის შემადგენლობას. სიურპრიზების მეშინია.

  • 4

    როდესაც დიეტაზე ვიყავი, ეს დესერტი ნამდვილი ხსნა იყო ჩემთვის. ახლაც ვამზადებ, რადგან ის არ ვნებს ფიგურას და გამოდის გასაგიჟებლად გემრიელი! 😍 🍌

  • 5

    ამ გემრიელ აკორდეონს ვაშლთან ერთად მესამედ ვამზადებ ერთ კვირაში. სწრაფი და უპრობლემო. 🥧

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა