• კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ეს ნამცხვარი ტრადიციულზე უკეთესია. განსხვავება მხოლოდ ფერში არ არის, არამედ ამ საოცარ ფენაში. ტკბილეულის მოყვარულთა ნამდვილი ბედნიერებაა.

by ekaterine თებერვალი 4, 2020
თებერვალი 4, 2020

ამ დესერტს ღვთაებრივ გემოს აძლევს თაფლი და ამიტომ ჰქვია მას თაფლიანი ნამცხვარი ანუ “მედოკი”.

ბავშვობაში არცერთი სუფრა არ ჩაივლიდა ამ დესერტის გარეშე. ეხლაც მახსოვს ჰაეროვანი ფირფიტების და ტკბილი არაჟნის კრემის გემო.

ძველი რეცეპტები ახლით შეიცვალა და თითქოს მედოკმა პოპულარობა დაკარგა, მაგრამ როცა შოკოლადის “მედოკის” შესახებ შევიტყვე, ისევ დავიწყე მისი მომზადება.

მუქი ფირფიტების გარდა, შოკოლადის თაფლის ნამცხვრის რეცეპტს კიდევ ერთი საოცარი დამატება აქვს – ქლიავის ფენა. გამხმარი ხილი ნამცხვარს აძლევს არა მხოლოდ საოცარ გემოს, არამედ არომატსაც კი, რომელსაც ვერაფერი შეედრება. მარტივი რეცეპტი და საოცარი შედეგი! რატომ არ უნდა მოვამზადოთ?

“შოკოლადის მედოკი”

ინგრედიენტები

კვერცხი 5 ცალი.

თაფლი 5 ს.კ.

შაქარი 470 გ

ხორბლის ფქვილი 300–350 გ

კაკაოს ფხვნილი 30 გ

გამაფხვიერებელი 1 ჩ / კ

მარილი 1 მწიკვი

არაჟანი 600 გ

ქლიავი 100 გრ

გარგარი 100 გ

კარაქი 20 გ

მომზადება

აურიეთ ფქვილი კაკაოს, მარილსა და გამაფხვიერებელთან ერთად.

ცალკე ათქვიფეთ კვერცხები 270 გრ შაქართან, სანამ კრისტალები ბოლომდე არ დაიშალა და წარმოიქმნება  ქაფი.

კვერცხის მასას დაამატეთ თაფლი. ათქვიფეთ, დაამატეთ ფქვილი რამდენიმე პორციად და მოზილეთ ცომი.

ფორმას წაუსვით კარაქი. ცომი გადაიტანეთ მასში. აცხვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

тесто для медовика

მსხვილად დაჭერით შავი ქლიავი და გარგარის ჩირი. ათქვიფეთ არაჟანი 200 გრ შაქართან ერთად.

как взбить сметанный крем

როდესაც ბისკვიტი გაცივდება, ამოიღეთ იგი ფორმიდან და გაჭერით 3-4 ნამცხვრის ფენებად. გაალამაზეთ  ტორტი კრემით, კრემზე გაშალეთ ქლიავი და გამხმარი გარგარი, როგორც ფენა.

как испечь медовик

შეგიძლიათ გემოვნებისთვის კრემს დაუმატოთ დაჭრილი ნიგოზი და ქიშმიში.

ზემოდან მოასხით მინანქარი ან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.

 

0
FacebookEmail
previous post
გულწრფელად ვამბობ, დიდი ხანია ასეთი გემრიელი არაფერი არ მიჭამია! ნამცხვარი კი არა, ნამდვილად ახდენილი ოცნებაა!
next post
ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება. ერთადერთია რომელზეც უარს ვერასდროს ვამბობ.

Related Articles

გემოს და არომატის ფეიერვერკი, რომელსაც სიტყვებით ვერ გადმოსცემ....

ივნისი 22, 2022

გურმანები ამატებენ სანელებლებს, ლიქიორებს და მარილსაც კი. მაგრამ...

ივნისი 22, 2022

მაღაზიაში ნაყიდი ნაყინის ჯანსაღი ალტერნატივაა.

ივნისი 22, 2022

მდიდარი ნაღებისებრი გემო მაშინვე გაბრუნებს ბავშვობაში, როცა ნაყინი...

ივნისი 20, 2022

ცოტა ხნის წინ გამყიდველმა საბოლოოდ გაამხილა საიდუმლო. ახლა...

ივნისი 20, 2022

გვერდს ვერ აუვლი! უნივერსალური რეცეპტია ნატურალური ჟელეს მოსამზადებლად!

ივნისი 10, 2022

მარწყვის გამხმარი ყუნწები უფრო ღირებულია ვიდრე თავად კენკრა:...

ივნისი 4, 2022

მას შემდეგ რაც ამ კერძით ვახშმობას დავიწყებ, ვიცი...

მაისი 29, 2022

თუ თქვენც ისევე გიყვართ მარწყვი, როგორც მე, აუცილებლად...

მაისი 29, 2022

ამ დესერტმა მსოფლიო პოპულარობა მოიპოვა. უფრო უკეთესია, ვიდრე...

მაისი 27, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ტკბილზე მოთხოვნილება ისე გამიქრა, აღარც კი მახსენდება და ვერც კი ვიგრძენი წონაში ისე დავიკელი.

  • 2

    დადასტურდა, რომ სოკოს ძალიან ეშინია ამ ეთერზეთების.

  • 3

    გაწურეთ ლიმონი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და არასდროს დამივიწყებთ!

  • 4

    ცხიმის წვა მეხუთე დღიდან იწყება. აუცილებელია საუზმეზე მიირთვათ მხოლოდ ნახევარი…

  • 5

    ტუტოვანი საკვების ტოპ-ათეული, რომელიც ხელს უშლის სიმსუქნეს, ინსულტს და კიბოს!

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC