POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ლეგენდარული უნგრელი კონდიტერის რეცეპტი. დახვეწილი დესერტი გულგრილს არავის დატოვებს.

by ekaterine ოქტომბერი 16, 2019
ოქტომბერი 16, 2019

1885 წელს უნგრეთის ეროვნულ გამოფენაზე საკონდიტრო შეფმა ჯოზეფ დობოშმა წარადგინა ტორტი, რომელიც “10 დღის განმავლობაში ინახებოდა ახალივით”. დესერტი დააგემოვნეს ავსტრია-უნგრეთის იმპერატორმა ფრანც ჯოზეფმა და მისმა მეუღლემ. იმისდა მიუხედავად, რომ დედოფალი ელიზაბეთი მკაცრად იცავდა დიეტას, უარი ვერ თქვა ტკბილეულზე. დობოშმა კი იმპერიული სუფრისთვის სპეციალურად დამზადებულ ხის ყუთებში მოთავსება დაიწყო. მალე ასეთ მაგალითს მიჰყვა სახელმწიფოების პირველი პირები მთელ ევროპაში.

დღეს დობოშის ნამცხვრის შეკვეთა შეგიძლიათ არა მხოლოდ რესტორანში, არამედ სამზარეულოში მომზადებაც შეგიძლიათ. აღმოჩნდა, რომ ეს საერთოდ არ არის რთული. მომზადებისთვის, დაგჭირდებათ მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები.

ინგრედიენტები

კვერცხი 15 ც.

შაქარი 450 გრ.

მზესუმზირის ზეთი .4 ს/კ.

ხორბლის ფქვილი 10 ს/კ.

კარაქი 280 გ

შაქრის პუდრა 50 გრ

კაკაოს ფხვნილი 3 ს/კ.

ძმარი. 0.5 ჩ.კ.

მომზადება:

ფირფიტებისთვის: მოამზადეთ ცომი ნამცხვრის ორი დიდი ფენისთვის. თითოეული მათგანისთვის აიღეთ: 4 კვერცხი, 4 ს/კ. შაქარი, 2 ს/კ. მცენარეული ზეთი და 5 ს/კ. ფქვილი. გააცალკევეთ კვერცხის ცილა და გული ერთმანეთისგან. ათქვიფეთ ცილები შაქართან ერთად და გულები მცენარეულ ზეთთან ერთად. შეურიეთ ერთმანეთს და ურიეთ ქვევიდან ზევით მიმართულებით, თანდათანობით დაყარეთ გაცრილი ფქვილი. დაასხით ცომი გაცხელებულ ფორმაში და გამოაცხვეთ 220 ° C ტემპერატურაზე. გაცივებული ნამცხვრები სიგანეში დავჭრათ 4 თანაბარ ნაწილად.  უნდა იყოს 8 ფირფიტა.

კრემისთვის. ათქვიფეთ 5 კვერცხი და 200 გრ შაქარი. დაამატეთ კაკაო. ჩადგით წყლის აბაზანაზე და აურიეთ, სანამ მასა არ გასქელდება. ნება მიეცით ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ კი დაამატეთ 250 გრ კარაქი (უმჯობესია 80% ცხიმიანობით აიღოთ), ათქვეფილი შაქრის პუდრასთან ერთად.

მინანქრისთვის დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ შაქარი, როცა მიიღებთ კარამელს, დაამატეთ 30 გრ. კარაქი და ურიეთ, რომ მთლიანად გადნეს, დაამატეთ ძმარი, ის მინანქარს პრიალას გახდის.

რვა ფირფიტიდან ერთს მაშინვე წაუსვით მინანქარი, რომ არ გაიყინოს. დანარჩენი 7 შეაერთეთ კრემით, გვერდებზეც წაუსვით და კრემით გაალამაზეთ, ზემოდან დაადეთ მინანქრიანი ფირფიტა. დატოვეთ ტორტი ღამით მაცივარში, რომ კრემით გაიჟღინთოს.

 

ეს ნამცხვარი კარგია ყავასთან ერთად. თუმცა, ეს გემოვნების საკითხია, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი საყვარელი სასმელი ამისათვის. გარწმუნებთ, დახვეწილი დესერტი გულგრილს არავის დატოვებს. ჩაინიშნეთ რეცეპტი და არ დაგავიწყდეთ ის გაუზიაროთ თქვენს მეგობრებს.

0 FacebookEmail
previous post
რა გჭირდებათ წარმატებული ინტერნეტ მარკეტინგის საწარმოებლად
next post
სასარგებლო დეტოქს-სუპები დაგეხმარებათ ტოქსინებისა და ცხიმების მოშორებაში სულ რაღაც 3 დღეში.

Related Articles

ბავშვობის საყვარელი გემო! ❤️🤤

მარტი 14, 2023

აუცილებელი დესერტი აღდგომისთვის, რომელსაც ბებიაჩემის რეცეპტის მიხედვით ვამზადებ....

მარტი 14, 2023

სამზარეულოში ყოველთვის მაქვს ვაფლის ფირფიტების შეკვრა იმ შემთხვევისთვის,...

თებერვალი 16, 2023

ელექტროენერგიის გათიშვა არ არის საბაბი, რომ საკუთარ თავს...

თებერვალი 16, 2023

როდესაც ჯიბეებში ქარი გიქრის, ეს რეცეპტი ნამდვილად გამოგადგება!...

თებერვალი 16, 2023

ჩემი ბედნიერი ქორწინების საიდუმლო: სიყვარული, ურთიერთპატივისცემა და გემრიელი...

თებერვალი 16, 2023

ახლა კარაქის ნაცვლად ცომს სულ სხვა ინგრედიენტს ვუმატებ....

თებერვალი 14, 2023

ჩემი ბავშვები მხოლოდ ასეთ ხაჭოს ჭამენ. მეგობრების ბავშვებმაც...

თებერვალი 14, 2023

უკვე უდავოა, რომ ეს პროდუქტი ყველაზე ჯანსაღად მიიჩნევა....

თებერვალი 14, 2023

ასე ამზადებდნენ ბებიაჩემი და დედაჩემი. რეცეპტი ბავშვობიდან! 📝

თებერვალი 14, 2023
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ვიტამინების ნამდვილი ბომბი! ვიყენებ წელიწადში ორჯერ და პრაქტიკულად ავად აღარ ვხდები.

  • 2

    წონის დაკლების ამ პროდუქტმა შოკში ჩააგდო ქალები მთელ მსოფლიოში! წვავს ცხიმს რამდენიმე დღეში. უკვე გამოვცადე!

  • 3

    ამიერიდან დავაკვირდები მარილის თითოეული შეფუთვის შემადგენლობას. სიურპრიზების მეშინია.

  • 4

    როდესაც დიეტაზე ვიყავი, ეს დესერტი ნამდვილი ხსნა იყო ჩემთვის. ახლაც ვამზადებ, რადგან ის არ ვნებს ფიგურას და გამოდის გასაგიჟებლად გემრიელი! 😍 🍌

  • 5

    ამ გემრიელ აკორდეონს ვაშლთან ერთად მესამედ ვამზადებ ერთ კვირაში. სწრაფი და უპრობლემო. 🥧

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა