კექსი ” ქალაქური “
შემადგენლობა
ხორბლის ფქვილი 300 გრ
შაქარი 230 გრ
კარაქი 230 გ
კვერცხი 3 ცალი.
ქიშმიში 220-250 გ
შაქრის პუდრი 10 გრ
მარილი
საცხობი ფხვნილი 1 ს/კ.
ვანილინი 1,5 გ
მომზადება
შაქარი, დარბილებული(და არა გამდნარი) კარაქი, მარილი, საცხობი ფხვნილი, ვანილი აურიეთ. თითო-თითოდ შეაზილეთ კვერცხი, უნდა ათქვიფოთ ისე, რომ შაქრის კრისტალები გაიხსნას. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და აურიეთ.
გარეცხილი და მშრალი ქიშმიში ამოავლეთ ფქვილში და აურიეთ კვერცხიან-ფქვილიან მასას. მიიღებთ ჩვილ ცომს.
ცხიმწასმულ ფორმებში 2/3-ზე მოათავსეთ ცომი და გამოაცხეთ 15-20 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუსზე. როცა გაცივდება, მოაყარეთ შაქრის პუდრი.
შეგიძლიათ ჩაასხათ მთლიანი ბისკვიტი და შემდეგ დაჭრათ პორციებად. მერწმუნეთ აუცილებლად გაგიჩნდებათ სურვილი ეს რეცეპტი გაუზიაროთ სხვებსაც.