“ეს ფუნთუშა უნდა გახდეს სამოთხე დედამიწაზე“ – ასე ჩამოაყალიბეს მსოფლიოს ყველაზე ცნობილი დესერტის შემქმნელებმა თავიანთი მიზანი ახალი კულინარიული შედევრის შექმნისას. უნდა ითქვას, რომ მათ ამის მიღწევა მოახერხეს. ცინაბონის დარიჩინის რულეტები გახდა ყველაზე ცნობილი ცომეული მსოფლიოში! რა არის მათი პოპულარობის საიდუმლო?
შიგთავსით ყველაზე ნაზი ცომის ორიგინალურმა და შეუდარებელმა გემომ გამოხმაურება ჰპოვა სხვადასხვა ქვეყნის ტკბილკბილთა გულებში. ამჟამად, ამ ფუნთუშების მწარმოებელი 1,5 ათასზე მეტი საწარმოა მთელ მსოფლიოში და დიდი წარმატება აქვს.
იმისათვის, რომ თავი გაინებივროთ ამ რბილი დელიკატესით, თქვენ არ გჭირდებათ მისი ყიდვა. ამ ფუნთუშების გამოცხობა სახლშიც შეიძლება. ჩვენ უბრალოდ გაფრთხილებთ, რომ მოგიწევთ მოთმინება. საფუარის ცომის მომზადება არ არის სწრაფი პროცესი. მაგრამ მდიდრული შედეგისთვის ნამდვილად ღირს!
ინგრედიენტები
საფუარი 2 ს/კ
შაქარი 270 გრ
წყალი 125 გრ
ხორბლის ფქვილი 850 გრ
მარილი 1 ჩ/კ
რძე 270 მლ
კარაქი 170 გრ
კვერცხი 2 ც
ხაჭო 90 გრ
ვანილის შაქარი 2 ჩ/კ
შაქრის ფხვნილი 100 გრ
დარიჩინი 15 გრ
მომზადება
მოამზადეთ ცომი. ღრმა კონტეინერში შეურიეთ მშრალი საფუარი 70 გრ შაქარი. ჩაასხით თბილ წყალში და აურიეთ. გადააფარეთ და გააჩერეთ თბილად 15 წუთის განმავლობაში
ცალკე კონტეინერში აურიეთ კვერცხი და 250 მლ თბილი რძე. დაუმატეთ 50 გრ გამდნარი კარაქი, მარილი და ცომი, ფრთხილად დაუმატეთ 700 გრ გაცრილი ხორბლის ფქვილი და კოვზით აურიეთ ცომი. გადააფარეთ და დადგით თბილ ადგილას 1,5 საათი.
მოამზადეთ შიგთავსი. 200 გრ შაქარი შეურიეთ დარიჩინს.
ცომი დადეთ სამუშაო ზედაპირზე. მოაყარეთ მას 150 გრ ხორბლის ფქვილი. ცომი გააბრტყელეთ ოთხკუთხედად. წაუსვით 70 გრ დარბილებული კარაქი. თანაბრად მოაყარეთ დარიჩინით შეზავებული შაქარი.
ცომი შიგთავსით გადაახვიეთ რულეტად.
ბასრი დანით ან ძაფით დავჭრათ 15 ნაწილად.
ცომის ნაჭრები მოათავსეთ პერგამენტით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. დააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ თბილად 20 წუთის განმავლობაში, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მოათავსეთ მასში საცხობი ფურცელი ფუნთუშებით 25 წუთის განმავლობაში.
მოამზადეთ კრემი. ღრმა ჭურჭელში შეურიეთ ხაჭო 50 გრ დარბილებულ კარაქს და შაქრის ფხვნილს. დაუმატეთ 20 მლ რძე და ვანილის შაქარი. ათქვიფეთ კარგად.
ფუნთუშები გამოიღეთ ღუმელიდან. უხვად მოასხით ნაღები.
15 ფუნთუშა მზადაა, რომლებიც პირში დნება! ასეთი დარიჩინის ცომეულის არომატი ყველა ოჯახის წევრს რამდენიმე წამში შეკრებს. ამიტომ გირჩევთ არ დაკარგოთ დრო. კრემის წასმამდე დააყენეთ ჩაი მოსადუღებლად, რათა სწრაფად დაიწყოთ Cinnabon-ის საოცარი ფუნთუშების დაგემოვნება!