POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ჩემი ბედნიერი ქორწინების საიდუმლო: სიყვარული, ურთიერთპატივისცემა და გემრიელი კატლეტები.

by ekaterine თებერვალი 16, 2023
თებერვალი 16, 2023

კატლეტების რეცეპტი, რომელიც ყოველთვის გამოდის

რამდენი კატლეტის რეცეპტი ვცადე, სანამ არ ვიპოვე იდეალური! როდესაც ვიპოვე ეს რეცეპტი, დამავიწყდა მომზადების სხვა ვარიანტები. მას შემდეგ მშობლიურად მიმაჩნია და სიამოვნებით გიზიარებთ.

რეცეპტი უგემრიელესი ხორცის კატლეტისთვის

ერთი შეხედვით ამ კატლეტებში განსაკუთრებული არაფერია. მაგრამ სწორი პროპორციები და მომზადების  ტექნოლოგია ამ კერძს სამაგალითო ხდის. ამ კატლეტებს სადილზე ოჯახის წევრები ყველაზე ხშირად და მე მსიამოვნებს მათი დამზადება!

ინგრედიენტები

1 კგ ხორცი

500 გრ ხახვი

200 გრ ხაჭო 9% ცხიმიანი

2 კვერცხი

50 გრ ოხრახუში და კამა

მარილი და პილპილი გემოვნებით

80გრ გამდნარი კარაქი

150 გრ მცენარეული ზეთი

მომზადება

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ტაფაზე გავაცხელოთ კარაქი და მოვშუშოთ ხახვი ოქროსფერამდე. სწორედ დიდი რაოდენობით ხახვია მიზეზი, რომელიც კოტლეტს წვნიანობას ანიჭებს, კარაქი კი სასიამოვნო ნაღების გემოს მისცემს.

დაფქული ხორცი კატლეტისთვის

ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მწვანილი წვრილად დაჭერით. ხაჭო და შემწვარი ხახვი დაამატეთ თასში ხორცთან და მწვანილებთან. მარილი და პილპილი ინგრედიენტები. მოურიეთ და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, რომ მასა ერთგვაროვანი გახდეს.

დაფქული ხორცი ხელებით მოზილეთ 5-6 წუთის განმავლობაში. დაფქული ხორციდან გააკეთეთ თქვენთვის სასურველი ფორმის კატლეტები. მე ვაკეთებ ოვალურს 110 გ წონით.

გირჩევთ კატლეტები შეწვათ მცენარეულ ზეთში კარაქის დამატებით. ტაფაში ბევრ კატლეტს არ ვდებ, რომ შემწვარი იყოს და არა ჩაშუშული. ჯერ საშუალო ცეცხლზე დავდებ, 2-3 წუთის განმავლობაში ღია სახურავით. შემდეგ ვამცირებ ცეცხლს და ვწვავ დახურული თავსახურით.

შემდეგ გადააბრუნეთ კატლეტები მეორე მხარეს. თითოეული მხარის შეწვას დაახლოებით 7 წუთი მჭირდება. კატლეტი ოქროსფერი და ძალიან სურნელოვანია.

გასაკვირი არ არის, რომ ამ რეცეპტმა ოჯახის საამაყო ტიტული მოიპოვა.  ძალიან რთულია ჩემ შვილებს ასიამოვნო რაიმეთი, მაგრამ ისინი უბრალოდ აღმერთებენ ამ კატლეტებს. ყველაზე ხშირად მათ კარტოფილთან და ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად მივირთმევთ. გაქვთ საყვარელი კატლეტის რეცეპტი? სიამოვნებით წავიკითხავ კომენტარებში.

0 FacebookEmail
previous post
ახლა კარაქის ნაცვლად ცომს სულ სხვა ინგრედიენტს ვუმატებ. ამ გზით საკონდიტრო ნაწარმი კიდევ უფრო ნაზი ხდება და უფრო დიდხანს რჩება ახალი. 👍
next post
როდესაც ჯიბეებში ქარი გიქრის, ეს რეცეპტი ნამდვილად გამოგადგება! 👌

Related Articles

იტალიელებმა ნამდვილად ბევრი რამ იციან დესერტების შესახებ. ეს...

მაისი 18, 2023

კიევის ტორტზე უკეთესია და თან ადვილად გამოსაცხობი. გავიქეცი,...

მაისი 18, 2023

სურნელოვანი დრესინგის წარმოუდგენელი რეცეპტი, რომელიც ყველა თქვენს მეგობარს...

მაისი 15, 2023

მე ვერ წარმომედგინა ჭარხალი ქაშაყისა და მაიონეზის გარეშე,...

მაისი 15, 2023

მისმა სურნელმა მოიგო ჩემი გული. წარმოუდგენლად გემრიელი ბლინები....

მაისი 15, 2023

მინდა შევაქო ის ადამიანი, ვინც მოიფიქრა ასეთი შესანიშნავი...

მაისი 15, 2023

შვრიის ფაფა + კომბოსტო = გემრიელი განტოლება, რომელიც...

მაისი 11, 2023

ამ ცხარე კერძისთვის სულსაც გაჰყიდით! 😍

მაისი 9, 2023

ზაფხულში ბევრ ალუბალს ვყინავ, რომ მთელი წლის განმავლობაში...

მაისი 3, 2023

ამ დესერტის 3 რეცეპტი მოეწონება ერთდროულად გემრიელი და...

მაისი 3, 2023
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ასეთ ნაყინს მაღაზიაში ვეღარ ნახავ. აი რატომ ვაკეთებ ლიმონის პლომბირს ჩემი ხელით! 🍋 🍨

  • 2

    დიეტოლოგმა მირჩია ეს კომბოსტოს სალათები. მივირთმევ გარნირის გარეშე ღამითაც კი და კვირაში სამ კილოგრამს ვიკლებ!

  • 3

    ჩემი საფირმო რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კიტრი სუფრიდან უფრო სწრაფად მიფრინავს, ვიდრე ხორცი. 🥒😁

  • 4

    ჭამეთ ეს სალათი 3 ჯერ დღეში 2 დღის განმავლობაში ზედიზედ და ზედმეტი ფუნტი აორთქლდება!

  • 5

    ფაიფურივით კანი 40 წლის შემდეგაც. შოკისმომგვრელი განსხვავება პირველი გამოყენების შემდეგ.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა