POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ამ გემრიელ აკორდეონს ვაშლთან ერთად მესამედ ვამზადებ ერთ კვირაში. სწრაფი და უპრობლემო. 🥧

by ekaterine აგვისტო 12, 2022
აგვისტო 12, 2022

ბერძნული ფილოს ცომის ღვეზელი

ცოტა ხნის წინ, ჩვეულებრივი ფენოვანი ცომის გარდა, ჩემს საყინულეს შეემატა ფილოს ცომი. ეს არის ყველაზე თხელი უფუარი ფურცლები, საიდანაც შესანიშნავი ღვეზელები მიიღება. მისი ნეიტრალური გემო მას შესაფერისს ხდის როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი ნამცხვრებისთვის. დღეს კი გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ბერძნული ფილოს საკონდიტრო ღვეზელი ვაშლით და ქიშმიშით.

გამოცხობის თავისებურება მისი ფორმირების ხერხშია. შევსებული ფურცლები იკეცება აკორდეონივით, რაც ქმნის ნაკეცის ეფექტს. აქედან მომდინარეობს ღვეზელის სახელწოდება – „პლისე“. დელიკატესი ნაზი რომ იყოს, მას ნამავს ტკბილი რძე-კვერცხის სოუსით. შიგთავსით გაჟღენთილ ნამცხვარს მთელი ოჯახი მიირთმევს.

ინგრედიენტები

ფილოს ცომი 400 გრ

კარაქი 75 გრ

მზესუმზირის ზეთი 60 მლ

ქიშმიში 100 გრ

ვაშლი 2 ც

დარიჩინი 1 ც

კვერცხი 2 ც

შაქარი 80 გრ

ვანილი 1 ჩ.კ.

მომზადება

ქიშმიში 5 წუთის განმავლობაში ცხელ წყალში დაასველეთ. გარეცხეთ ვაშლი, გათალეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ქიშმიშს წყალი გადაუწურეთ და ვაშლში შეურიეთ, დაუმატეთ დარიჩინი.

გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ მზესუმზირის ზეთს. ღრმა საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქი.

ცომი გაადნეთ, დააფინეთ ერთი ფურცელი, მოასხით ზეთის ნარევი და დააფარეთ მეორე ფურცელი. შემდეგ ზემოდან წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ შიგთავსის ნაწილი.  გადაკეცეთ აკორდეონივით და გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე.

გაიმეორეთ პროცესი ყველა ფურცლისთვის. თქვენ უნდა გქონდეთ დაახლოებით 6 აკორდეონი.  გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.

სოუსისთვის შეურიეთ კვერცხი, შაქარი, ვანილი, გამაფხვიერებელი და სახამებელი. თანდათან დაუმატეთ რძე, მასა ათქვიფეთ სათქვეფით. მიღებული მასა დაასხით ღვეზელს და შედგით ღუმელში კიდევ 10 წუთით.

ბერძნული ღვეზელს ტრადიციულად შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა. ჩვენს დესერტს იშვიათად აქვს გაციების დრო, მას ჯერ კიდევ თბილად ვჭამთ. მაგრამ მე მოვახერხე ნაჭრის დამალვა, ასე რომ, თამამად შემიძლია ვთქვა, რომ მეორე დღესაც  გემრიელია. ისიამოვნეთ და გაუზიარეთ მეგობრებს!

2 FacebookEmail
previous post
ვფიქრობ, რომ ყველა დიასახლისს უნდა ჰქონდეს ასეთი რეცეპტი. მაღაზიის კეტჩუპთან ან ტომატის პასტასთან შედარებაც კი არ ღირს. 😉👍
next post
მოლდოვაში ნათესავებთან მოგზაურობიდან, არა მარტო საჩუქრების ჩემოდანი, საინტერესო რეცეპტებიც წამოვიღე! 😋

Related Articles

იტალიელებმა ნამდვილად ბევრი რამ იციან დესერტების შესახებ. ეს...

მაისი 18, 2023

კიევის ტორტზე უკეთესია და თან ადვილად გამოსაცხობი. გავიქეცი,...

მაისი 18, 2023

სურნელოვანი დრესინგის წარმოუდგენელი რეცეპტი, რომელიც ყველა თქვენს მეგობარს...

მაისი 15, 2023

მე ვერ წარმომედგინა ჭარხალი ქაშაყისა და მაიონეზის გარეშე,...

მაისი 15, 2023

მისმა სურნელმა მოიგო ჩემი გული. წარმოუდგენლად გემრიელი ბლინები....

მაისი 15, 2023

მინდა შევაქო ის ადამიანი, ვინც მოიფიქრა ასეთი შესანიშნავი...

მაისი 15, 2023

შვრიის ფაფა + კომბოსტო = გემრიელი განტოლება, რომელიც...

მაისი 11, 2023

ამ ცხარე კერძისთვის სულსაც გაჰყიდით! 😍

მაისი 9, 2023

ზაფხულში ბევრ ალუბალს ვყინავ, რომ მთელი წლის განმავლობაში...

მაისი 3, 2023

ამ დესერტის 3 რეცეპტი მოეწონება ერთდროულად გემრიელი და...

მაისი 3, 2023
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ასეთ ნაყინს მაღაზიაში ვეღარ ნახავ. აი რატომ ვაკეთებ ლიმონის პლომბირს ჩემი ხელით! 🍋 🍨

  • 2

    დიეტოლოგმა მირჩია ეს კომბოსტოს სალათები. მივირთმევ გარნირის გარეშე ღამითაც კი და კვირაში სამ კილოგრამს ვიკლებ!

  • 3

    ჩემი საფირმო რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კიტრი სუფრიდან უფრო სწრაფად მიფრინავს, ვიდრე ხორცი. 🥒😁

  • 4

    ჭამეთ ეს სალათი 3 ჯერ დღეში 2 დღის განმავლობაში ზედიზედ და ზედმეტი ფუნტი აორთქლდება!

  • 5

    ფაიფურივით კანი 40 წლის შემდეგაც. შოკისმომგვრელი განსხვავება პირველი გამოყენების შემდეგ.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა