• კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ვგრძნობ, რომ მომდევნო კვირაში ასე მომზადებული თევზი ყველაზე მოთხოვნადი კერძი გახდება სახლში.😏

by ekaterine მაისი 6, 2022
მაისი 6, 2022

მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი: შესანიშნავი საჭმელი 30 წუთში

მამაჩემის მეგობარი დიდხანს მუშაობდა ჩრდილოეთში. იქ მას ასწავლეს თევზის დამარილება. მან უამბო, როგორ უწევდათ ერთი და იგივეს ჭამა ყოველდღე. და ერთადერთი კერძი, რომელიც არასოდეს იყო მოსაწყენი, იყო მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი სპეციალური რეცეპტის მიხედვით. ჩვენთან მოსული მამაჩემის მეგობარი მაშინვე შეუდგა საფირმო კერძის მომზადებას. მე კი მახლობლად ვიდექი და ვუყურებდი.

მთელი პროცესი, მათ შორის თევზის გაწმენდა და დაჭრა, მას ნახევარ საათზე ნაკლები დასჭირდა. მართალია, რამდენიმე დღე მომიწია ლოდინი, სანამ თევზი კარგად დამარინადდება. მართლაც, მისი გემო არც შეედრება ჩვეულებრივ დამარილებულ ქაშაყს. სწორად შერჩეულმა სანელებლებმა და მათმა რაოდენობამ კერძი მართლაც განსაკუთრებული გახადა.

ინგრედიენტები

გაყინული ქაშაყი 500 გრ

ხახვი 80 გრ

მზესუმზირის ზეთი 100 მლ

შავი პილპილი (ბარდა) 10 ც

სურნელოვანი წიწაკა 6 ც

ქინძი 1 ჩ.კ.

დაფნის ფოთოლი 2 ც

მარილი2 ჩ.კ.

მომზადება

ქაშაყს მოაჭერით თავი და კუდი, გაწმინდეთ შიგნიდან დაგარეცხეთ ცივი წყლით. შემდეგ გააცალეთ კანი და დაშალეთ ფილეებად.

გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და მესამედი ნაწილი მოვაყაროთ დამარილებული ჭურჭლის ძირზე. ზემოდან მოაყარეთ ნაწილებად დაჭრილი ქაშაყი.

დააყარეთ თევზს 1 ჩ.კ. მარილი, დაუმატეთ 5 ც. შავი ბარდა და 3 ც. სურნელოვანი წიწაკა, 1 დაფნის ფოთოლი და 0,5 ჩ.კ. ქინძი.

მოაყარეთ ხახვის მეორე მესამედი, ქაშაყის მეორე ნაწილი და სანელებლები, მარილი. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ხახვი.

თანაბრადმოასხით თევზს მზესუმზირის ზეთი, გადააფარეთ საკვები ცელოფანი და გააჩერეთ 2 საათი ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ შედგით მაცივარში 2 დღით.

ჩვენ ერთად ვიკრიბებით მსუბუქად დამარილებული თევზისთვის, ვჭამთ მას უბრალოდ პურთან ერთად. საბედნიეროდ, ჩვენ გვქონდა ორი პორცია. მეორე ვახშამზე კარტოფილით ვჭამეთ. ხვალ წავალ და ვიყიდი კიდევ ქაშაყს, მაგრამ მეტს. ვგრძნობ, რომ მომდევნო კვირაში თევზის საჭმელი ყველაზე მოთხოვნადი კერძი გახდება სახლში.

2
FacebookEmail
previous post
აირჩიეთ ამ სამი ლამაზმანიდან ერთ-ერთი!
next post
ამიერიდან დავაკვირდები მარილის თითოეული შეფუთვის შემადგენლობას. სიურპრიზების მეშინია.

Related Articles

გემოს და არომატის ფეიერვერკი, რომელსაც სიტყვებით ვერ გადმოსცემ....

ივნისი 22, 2022

გურმანები ამატებენ სანელებლებს, ლიქიორებს და მარილსაც კი. მაგრამ...

ივნისი 22, 2022

მაღაზიაში ნაყიდი ნაყინის ჯანსაღი ალტერნატივაა.

ივნისი 22, 2022

მდიდარი ნაღებისებრი გემო მაშინვე გაბრუნებს ბავშვობაში, როცა ნაყინი...

ივნისი 20, 2022

ცოტა ხნის წინ გამყიდველმა საბოლოოდ გაამხილა საიდუმლო. ახლა...

ივნისი 20, 2022

გვერდს ვერ აუვლი! უნივერსალური რეცეპტია ნატურალური ჟელეს მოსამზადებლად!

ივნისი 10, 2022

მარწყვის გამხმარი ყუნწები უფრო ღირებულია ვიდრე თავად კენკრა:...

ივნისი 4, 2022

მას შემდეგ რაც ამ კერძით ვახშმობას დავიწყებ, ვიცი...

მაისი 29, 2022

თუ თქვენც ისევე გიყვართ მარწყვი, როგორც მე, აუცილებლად...

მაისი 29, 2022

ამ დესერტმა მსოფლიო პოპულარობა მოიპოვა. უფრო უკეთესია, ვიდრე...

მაისი 27, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ტკბილზე მოთხოვნილება ისე გამიქრა, აღარც კი მახსენდება და ვერც კი ვიგრძენი წონაში ისე დავიკელი.

  • 2

    დადასტურდა, რომ სოკოს ძალიან ეშინია ამ ეთერზეთების.

  • 3

    ცხიმის წვა მეხუთე დღიდან იწყება. აუცილებელია საუზმეზე მიირთვათ მხოლოდ ნახევარი…

  • 4

    გაწურეთ ლიმონი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და არასდროს დამივიწყებთ!

  • 5

    ტუტოვანი საკვების ტოპ-ათეული, რომელიც ხელს უშლის სიმსუქნეს, ინსულტს და კიბოს!

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC