POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ვგრძნობ, რომ მომდევნო კვირაში ასე მომზადებული თევზი ყველაზე მოთხოვნადი კერძი გახდება სახლში.😏

by ekaterine მაისი 6, 2022
მაისი 6, 2022

მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი: შესანიშნავი საჭმელი 30 წუთში

მამაჩემის მეგობარი დიდხანს მუშაობდა ჩრდილოეთში. იქ მას ასწავლეს თევზის დამარილება. მან უამბო, როგორ უწევდათ ერთი და იგივეს ჭამა ყოველდღე. და ერთადერთი კერძი, რომელიც არასოდეს იყო მოსაწყენი, იყო მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი სპეციალური რეცეპტის მიხედვით. ჩვენთან მოსული მამაჩემის მეგობარი მაშინვე შეუდგა საფირმო კერძის მომზადებას. მე კი მახლობლად ვიდექი და ვუყურებდი.

მთელი პროცესი, მათ შორის თევზის გაწმენდა და დაჭრა, მას ნახევარ საათზე ნაკლები დასჭირდა. მართალია, რამდენიმე დღე მომიწია ლოდინი, სანამ თევზი კარგად დამარინადდება. მართლაც, მისი გემო არც შეედრება ჩვეულებრივ დამარილებულ ქაშაყს. სწორად შერჩეულმა სანელებლებმა და მათმა რაოდენობამ კერძი მართლაც განსაკუთრებული გახადა.

ინგრედიენტები

გაყინული ქაშაყი 500 გრ

ხახვი 80 გრ

მზესუმზირის ზეთი 100 მლ

შავი პილპილი (ბარდა) 10 ც

სურნელოვანი წიწაკა 6 ც

ქინძი 1 ჩ.კ.

დაფნის ფოთოლი 2 ც

მარილი2 ჩ.კ.

მომზადება

ქაშაყს მოაჭერით თავი და კუდი, გაწმინდეთ შიგნიდან დაგარეცხეთ ცივი წყლით. შემდეგ გააცალეთ კანი და დაშალეთ ფილეებად.

გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და მესამედი ნაწილი მოვაყაროთ დამარილებული ჭურჭლის ძირზე. ზემოდან მოაყარეთ ნაწილებად დაჭრილი ქაშაყი.

დააყარეთ თევზს 1 ჩ.კ. მარილი, დაუმატეთ 5 ც. შავი ბარდა და 3 ც. სურნელოვანი წიწაკა, 1 დაფნის ფოთოლი და 0,5 ჩ.კ. ქინძი.

მოაყარეთ ხახვის მეორე მესამედი, ქაშაყის მეორე ნაწილი და სანელებლები, მარილი. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ხახვი.

თანაბრადმოასხით თევზს მზესუმზირის ზეთი, გადააფარეთ საკვები ცელოფანი და გააჩერეთ 2 საათი ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ შედგით მაცივარში 2 დღით.

ჩვენ ერთად ვიკრიბებით მსუბუქად დამარილებული თევზისთვის, ვჭამთ მას უბრალოდ პურთან ერთად. საბედნიეროდ, ჩვენ გვქონდა ორი პორცია. მეორე ვახშამზე კარტოფილით ვჭამეთ. ხვალ წავალ და ვიყიდი კიდევ ქაშაყს, მაგრამ მეტს. ვგრძნობ, რომ მომდევნო კვირაში თევზის საჭმელი ყველაზე მოთხოვნადი კერძი გახდება სახლში.

4 FacebookEmail
previous post
აირჩიეთ ამ სამი ლამაზმანიდან ერთ-ერთი!
next post
ამიერიდან დავაკვირდები მარილის თითოეული შეფუთვის შემადგენლობას. სიურპრიზების მეშინია.

Related Articles

იტალიელებმა ნამდვილად ბევრი რამ იციან დესერტების შესახებ. ეს...

მაისი 18, 2023

კიევის ტორტზე უკეთესია და თან ადვილად გამოსაცხობი. გავიქეცი,...

მაისი 18, 2023

სურნელოვანი დრესინგის წარმოუდგენელი რეცეპტი, რომელიც ყველა თქვენს მეგობარს...

მაისი 15, 2023

მე ვერ წარმომედგინა ჭარხალი ქაშაყისა და მაიონეზის გარეშე,...

მაისი 15, 2023

მისმა სურნელმა მოიგო ჩემი გული. წარმოუდგენლად გემრიელი ბლინები....

მაისი 15, 2023

მინდა შევაქო ის ადამიანი, ვინც მოიფიქრა ასეთი შესანიშნავი...

მაისი 15, 2023

შვრიის ფაფა + კომბოსტო = გემრიელი განტოლება, რომელიც...

მაისი 11, 2023

ამ ცხარე კერძისთვის სულსაც გაჰყიდით! 😍

მაისი 9, 2023

ზაფხულში ბევრ ალუბალს ვყინავ, რომ მთელი წლის განმავლობაში...

მაისი 3, 2023

ამ დესერტის 3 რეცეპტი მოეწონება ერთდროულად გემრიელი და...

მაისი 3, 2023
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ასეთ ნაყინს მაღაზიაში ვეღარ ნახავ. აი რატომ ვაკეთებ ლიმონის პლომბირს ჩემი ხელით! 🍋 🍨

  • 2

    დიეტოლოგმა მირჩია ეს კომბოსტოს სალათები. მივირთმევ გარნირის გარეშე ღამითაც კი და კვირაში სამ კილოგრამს ვიკლებ!

  • 3

    ჩემი საფირმო რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კიტრი სუფრიდან უფრო სწრაფად მიფრინავს, ვიდრე ხორცი. 🥒😁

  • 4

    ჭამეთ ეს სალათი 3 ჯერ დღეში 2 დღის განმავლობაში ზედიზედ და ზედმეტი ფუნტი აორთქლდება!

  • 5

    78 წლის ვარ და კიდევ დიდხანს გავაგრძელებ ცხოვრებას! რეგულარულად ვამზადებ ამ ნაყენს, რომელსაც ვსვამ სიამოვნებით!

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა