POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ყველა ჩემმა მეგობარმა უკვე მიიღო ჩემგან რეცეპტი. დედამთილმა დიდხანს ითმინა, მაგრამ მაინც დანებდა. 😁ხორცის ღვეზელი, რომელიც დაიპყრობს ყველაზე რჩეულ გურმანებსაც კი.

by ekaterine აპრილი 13, 2022
აპრილი 13, 2022

საფუვრიანი ხორცის ღვეზელი: ფუმფულა ცომი და ბევრი გულსართი

თუ ოდესმე ხორცის ღვეზელი გაგიკეთებიათ, ინგრედიენტების სია თქვენთვის ნაცნობი იქნება. გამოცხობის მთელი ორიგინალობა იმალება არა კომპოზიციაში, არამედ უჩვეულო პრეზენტაციაში. დღეს მოვამზადებთ საფუარის ღვეზელს ხორცით ყვავილის ფორმით. კიდეზე იქნება ფუმფულა ცომის რგოლი, რომელიც მალავს წვნიან შიგთავსს. და ცენტრში არის ცხარე სოუსი მდნარი ყველით.

მე ჩვეულებრივ ვიყენებ ცხარე აჯიკას კომბინაციაში ნაზ მოცარელასთან. ჩვეულებრივი კეტჩუპიც შეიძლება. სანამ ნამცხვარი ცხელია, ცენტრი თხევადი იქნება. მიღებულ სოუსში შეგიძლიათ ამოავლოთ გამომცხვარი ნაჭრები. მოათავსეთ ასეთი ტორტი სადღესასწაულო მაგიდაზე – არ წააგებთ.

ინგრედიენტები

ხორბლის ფქვილი 500 გ

შაქარი 1 ს.კ

მარილი 2,5 ჩ.კ

საფუარი მშრალი 0,5 ჩ/კ

წყალი 100 მლ

რძე 100 მლ

მზესუმზირის ზეთი 100 მლ

კვერცხი 1 ც

დაფქული ხორცი 400 გრ

ხახვი 1 ც

აჯიკა 2 ს.კ.

მოცარელა50გრ

მომზადება

შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, შაქარი, 1 ჩ.კ. მარილი და საფუარი. გააკეთეთ ჩაღრმავება, დაასხით თბილი რძე და წყალი, მზესუმზირის ზეთი და ათქვიფეთ კვერცხი. მოზილეთ ცომი, გადააფარეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას.

ხახვი დაჭერით და დაუმატეთ ფარშს. დაამატეთ  1,5 ჩ/კ. მარილი, დაფქული წიწაკა და ძირა. დაფქული ხორცი ხელებით აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ცომი დაჭერით, დადეთ პერგამენტის ფურცელზე და გააბრტყელეთ მრგვალ ფენად, დიამეტრით დაახლოებით 40 სმ. ცენტრში მოათავსეთ უფრო მცირე დიამეტრის თეფში (დაახლოებით 25 სმ), ხოლო დარჩენილი კიდეები ამოჭერით. ზოლები 2 სმ სიგანეზე.

ამოიღეთ თეფში და დაალაგეთ ხორცის რგოლი (როგორც სურათზე). დააფარეთ ხორცს ცომის ზოლები, რომ შიგთავსი დაიმალოს.  დააფარეთ ფოლგა და გააჩერეთ 30 წუთი.

ღვეზელს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული. აცხვეთ 35-45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. შემდეგ ცენტრში მოათავსეთ აჯიკა და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

წვნიანი ხორცის ღვეზელი მამაკაცებს განსაკუთრებით მოეწონებათ. სიამოვნებით მიირთმევენ საუზმეზეც და  სამსახურში ლანჩზე.

12 FacebookEmail
previous post
ხრაშუნა ნამცხვრები “ენა” ვაშლით და დარიჩინით.
next post
კლასიკური შაქრის მინანქარი, რომელიც არ იფშვნება და არ ეწებება სადღესასწაულო კალათას. ის არ არის მხოლოდ დეკორაცია, მას ასევე აქვს წმინდა მნიშვნელობა👌

Related Articles

იტალიელებმა ნამდვილად ბევრი რამ იციან დესერტების შესახებ. ეს...

მაისი 18, 2023

კიევის ტორტზე უკეთესია და თან ადვილად გამოსაცხობი. გავიქეცი,...

მაისი 18, 2023

სურნელოვანი დრესინგის წარმოუდგენელი რეცეპტი, რომელიც ყველა თქვენს მეგობარს...

მაისი 15, 2023

მე ვერ წარმომედგინა ჭარხალი ქაშაყისა და მაიონეზის გარეშე,...

მაისი 15, 2023

მისმა სურნელმა მოიგო ჩემი გული. წარმოუდგენლად გემრიელი ბლინები....

მაისი 15, 2023

მინდა შევაქო ის ადამიანი, ვინც მოიფიქრა ასეთი შესანიშნავი...

მაისი 15, 2023

შვრიის ფაფა + კომბოსტო = გემრიელი განტოლება, რომელიც...

მაისი 11, 2023

ამ ცხარე კერძისთვის სულსაც გაჰყიდით! 😍

მაისი 9, 2023

ზაფხულში ბევრ ალუბალს ვყინავ, რომ მთელი წლის განმავლობაში...

მაისი 3, 2023

ამ დესერტის 3 რეცეპტი მოეწონება ერთდროულად გემრიელი და...

მაისი 3, 2023
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ასეთ ნაყინს მაღაზიაში ვეღარ ნახავ. აი რატომ ვაკეთებ ლიმონის პლომბირს ჩემი ხელით! 🍋 🍨

  • 2

    დიეტოლოგმა მირჩია ეს კომბოსტოს სალათები. მივირთმევ გარნირის გარეშე ღამითაც კი და კვირაში სამ კილოგრამს ვიკლებ!

  • 3

    ჩემი საფირმო რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კიტრი სუფრიდან უფრო სწრაფად მიფრინავს, ვიდრე ხორცი. 🥒😁

  • 4

    ჭამეთ ეს სალათი 3 ჯერ დღეში 2 დღის განმავლობაში ზედიზედ და ზედმეტი ფუნტი აორთქლდება!

  • 5

    78 წლის ვარ და კიდევ დიდხანს გავაგრძელებ ცხოვრებას! რეგულარულად ვამზადებ ამ ნაყენს, რომელსაც ვსვამ სიამოვნებით!

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა