POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

რატომ უნდა იაროთ რესტორნებში, თუ სახლშიც შეგიძლიათ ასეთი გემრიელი საჭმლის მომზადება. “ბუფალოს ქათმის ფრთები” ტკბილ-მჟავე სოუსით.

by ekaterine აპრილი 12, 2022
აპრილი 12, 2022

ლეგენდარული ბუფალოს ფრთების შესახებ ალბათ მათაც კი სმენიათ, ვინც გულგრილია სწრაფი კვების მიმართ. ხრაშუნაა და ძალიან გემრიელად მიირთმევენ სხვადასხვა სოუსებთან ერთად. თქვენ არ გჭირდებათ ძვირადღირებულ რესტორნებში წასვლა, რათა გასინჯოთ ცნობილი ბუფალოს ფრთები.  ეს დელიკატესი შეიძლება მომზადდეს სახლში.

1964 წელს, ამერიკულ პატარა ქალაქ ბუფალოში, ნიუ-იორკში. საოჯახო ბარი „ანჩორი“ ისტორიაში შემოსული შემწვარი ფრთების პირველ თეფშს ემსახურებოდა. ბარის დიასახლისმა ქათამი შვილის მეგობრებისთვის მოამზადა. კერძი ძალიან მოეწონათ ახალგაზრდებს, შემდეგ კი ქალაქის სხვა მაცხოვრებლებს. მალე „ბუფალოს“ ფრთებმა მსოფლიო პოპულარობა მოიპოვა.

გასაკვირი არ არის, რომ ფრთები ასე პოპულარული გახდა. ხრაშუნა და წვნიანი ქათამი ცხარე სოუსით – უბრალოდ გემრიელია. კარგია, რომ ფრთების მომზადება შესაძლებელია სახლში, ღუმელში და არაფერია რთული რეცეპტში.

ინგრედიენტები

1 კგ ქათმის ფრთები

3-4 ს.კ. სოიოს სოუსი

3 კბილი ნიორი

დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

სოუსისთვის:

50 გრ კარაქი

50 გრ ტომატის პასტა

30გრ ყავისფერი შაქარი

1/3 ჩ.კ მარილი

ცხარე წიწაკა გემოვნებით

1 კბილი ნიორი

დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება

მარინადისთვის დაჭერით 3 კბილი ნიორი. ფრთებს დაუმატეთ ნიორი და აურიეთ. ასევე დაამატეთ სოიოს სოუსი და დაფქული შავი პილპილი. დატოვე ფრთები ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში დასამარინადებლად.

ფრთები მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, ნივრის ნარჩენები მოვაცილოთ, რომ ღუმელში არ დაიწვას. გაახურეთ ღუმელი 220 გრადუსამდე. შედგით ფრთები ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ფრთები უნდა გადაატრიალოთ ისე, რომ ორივე მხრიდან შებრაწული იყოს.

სოუსი
დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ 50 გრ კარაქი. დაუმატეთ მას ყავისფერი შაქარი. პიკანტურობისთვის დაამატეთ ჩილის წიწაკა (ხმელი, თხევადი ან ფხვნილი).

როდესაც შაქარი გაიხსნება, დაამატეთ ტომატის პასტა. სოუსი გააცხელეთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. მარილი მოაყარეთ სოუსს და დაუმატეთ გახეხილი ნიორი.

გამომცხვარ ფრთებს დაასხით სოუსი და აურიეთ. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ შავი დაფქული პილპილი გემოვნებით. გააჩერეთ ფრთები 10 წუთის განმავლობაში, რათა სოუსი შეიწოვოს ქათამმა.

ფრთები ძალიან წვნიანი და გემრიელია, ხოლო მოჭიქული ტკბილი და მჟავე სოუსის კომბინაცია მას პიკანტურ გემოს  აძლევს. გასაკვირი არ არის, რომ ამერიკელებს ძალიან უყვართ ბუფალოს ფრთები!

0 FacebookEmail
previous post
ეს არის ბომბი! ასეთი გემრიელი საუზმე დიდი ხანია არ მიჭამია!
next post
ხრაშუნა ნამცხვრები “ენა” ვაშლით და დარიჩინით.

Related Articles

ლეგენდარული დესერტის არატრადიციული ვერსია. ალბათ ყველაზე სწრაფი მედოკია...

დეკემბერი 30, 2022

უფრო გემრიელი ვიდრე ზრაზი! ლიტვური კარტოფილის ზეპელინები ხორცით!👍

დეკემბერი 20, 2022

თავიდან რეცეპტზე გამეცინა, ახლა კი მხოლოდ ასე ვამზადებ!...

დეკემბერი 18, 2022

ამ კერძის სწორად მომზადების ერთი საიდუმლო არსებობს და...

დეკემბერი 11, 2022

უბრალოდ კარგი კერძი კი არა, არამედ ნებისმიერი სუფრის...

დეკემბერი 11, 2022

ამ დელიკატურ რძიან დესერტს დააფასებენ სიახლის მოყვარულები. ადვილი...

დეკემბერი 9, 2022

მთელი იუთუბი გუგუნებს ამ რეცეპტზე. პირადად რომ გადავამოწმე...

დეკემბერი 5, 2022

როგორც ბავშვობაში: კრემი ნამცხვრებისთვის ნაყინის არომატით. ყველა თაობას...

დეკემბერი 5, 2022

ყველაზე სასარგებლო ტკბილეული თქვენი მოხდნილი ფიგურისთვის👍

დეკემბერი 4, 2022

გაზვიადების გარეშე მინდა ვთქვა – ეს არის საუკეთესო...

დეკემბერი 3, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ოცი წელია ამ რეცეპტით ვაცხობ. ცხვება სწრაფად, მისი არომატი კი დიდხანს რჩება ჩემს სამზარეულოში!

  • 2

    სვით ეს სასმელი დღეში ორჯერ მთელი კვირის განმავლობაში ქოლესტერინის, თირკმლების დეტოქსიკაციისთვის და სახსრების სამკურნალოდ და ასევე მოიშორეთ დაკიდებული მუცელი!

  • 3

    ვურჩევ ყველას: მიირთვით ეს სალათი კვირაში ორჯერ მაგარი ძვლებისთვის და კარგი მხედველობისთვის!

  • 4

    აი ასე გამოიყურება ნამდვილი შედედებული რძე. გაგიკვირდებათ და მხოლოდ 10 წუთი დამჭირდა…

  • 5

    ის ყოველდღე სახეს კარტოფილის ნაჭრებით იწმენდს, გამიკვირდა მიზეზი რომ გავიგე.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა