POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ლვოვში მხოლოდ ამ რეცეპტს აღიარებენ. შიგთავსებად გამოიყენება ვაშლი ქიშმიშით და თხილით ან ახალი ალუბალი.

by ekaterine მარტი 16, 2022
მარტი 16, 2022

ფხვიერი ხვეულები ლვოვის რეცეპტის მიხედვით

ცოტა ხნის წინ გააზიარეს რეცეპტი, რომელმაც ჩემს გონებაში სასიამოვნო მოგონებები გააღვიძა. ლვოვის დიასახლისმა ქალმა გაგვიმხილა, თუ როგორ ამზადებს ფენოვან ხვეულებს ქონზე. ბებიაჩემიც ასე ამზადებდა ამას!

ადრე დასავლეთ უკრაინაში თითქმის ყველა ნამცხვარს ღორის ქონზე ამზადებდნენ.  კარაქი მაშინ იშვიათობა იყო, ბევრს არ შეეძლო მისი შეძენა. მაგრამ რატომ უბრუნდებიან ახლა დიასახლისები ძველ რეცეპტებს, შემდგომში გეტყვით.

როგორ მოვამზადოთ ფხვიერი ხვეულები ქონზე

ამ რაოდენობის პროდუქტებიდან მიიღებთ 4 პორციას. რა თქმა უნდა, არ არის აუცილებელი მთელი ცომის ერთდროულად გამოყენება. შეგიძლიათ ჩადოთ საყინულეში საჭირო დრომდე. რაც შეეხება შევსებას, დასავლეთ უკრაინაში ურჩევნიათ ახალი კენკრის დამატება. თუმცა მურაბასთანაც კარგი გემო აქვს.

ინგრედიენტები

ქონი 100 გრ

კარაქი 100 გრ

არაჟანი 200 გრ

ხორბლის ფქვილი 400 გრ

გამაფხვიერებელი 2 ს/კ

ალუბლის ჯემი 100 გრ

შაქარი ფხვნილი 100 გრ

მომზადება

თასში შეურიეთ გამდნარი, მაგრამ არა ცხელი კარაქი ან ქონი. დაუმატეთ არაჟანი. ათქვიფეთ სათქვეფით. ამ ნარევში აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი.

ახლა მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი და ელასტიური. დააფარეთ თასს საკვები ცელოფანი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით. შეგიძლიათ მთელი ღამითაც.გაციებული ცომი გაყავით 4 ნაწილად. ერთი მათგანი გააბრტყელეთ  ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. დავჭრათ სამკუთხედებად.

ფართო ნაწილზე მოვაყაროთ ალუბლის მურაბა ან მარმელადი. გადაახვიეთ ნამცხვარი, მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.

გამოაცხვეთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შეიძლება ცოტა მეტიც. ოქროსფერი უნდა მიიღოს. მზა ნამცხვრებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

დასავლეთ უკრაინაში მისი გამოცხობა ასეა მიღებული. როგორც რეცეპტის ავტორი ამბობს, ინგრედიენტებში კარაქი ასევე შეიძლება შეიცვალოს ქონით. ასე ამზადებდნენ ადრე უკრაინელი დიასახლისები. ნამცხვარი არის ფხვიერი და ნაზი. გასაგიჟებლად გემრიელი!

1 FacebookEmail
previous post
რამდენიმე სანელებელს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეცვალოს ერთი შეხედვით კარგად ცნობილი კერძის გემო.
next post
წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტი, რომელიც ყველას უყვარს გამონაკლისის გარეშე!

Related Articles

ლეგენდარული დესერტის არატრადიციული ვერსია. ალბათ ყველაზე სწრაფი მედოკია...

დეკემბერი 30, 2022

უფრო გემრიელი ვიდრე ზრაზი! ლიტვური კარტოფილის ზეპელინები ხორცით!👍

დეკემბერი 20, 2022

თავიდან რეცეპტზე გამეცინა, ახლა კი მხოლოდ ასე ვამზადებ!...

დეკემბერი 18, 2022

ამ კერძის სწორად მომზადების ერთი საიდუმლო არსებობს და...

დეკემბერი 11, 2022

უბრალოდ კარგი კერძი კი არა, არამედ ნებისმიერი სუფრის...

დეკემბერი 11, 2022

ამ დელიკატურ რძიან დესერტს დააფასებენ სიახლის მოყვარულები. ადვილი...

დეკემბერი 9, 2022

მთელი იუთუბი გუგუნებს ამ რეცეპტზე. პირადად რომ გადავამოწმე...

დეკემბერი 5, 2022

როგორც ბავშვობაში: კრემი ნამცხვრებისთვის ნაყინის არომატით. ყველა თაობას...

დეკემბერი 5, 2022

ყველაზე სასარგებლო ტკბილეული თქვენი მოხდნილი ფიგურისთვის👍

დეკემბერი 4, 2022

გაზვიადების გარეშე მინდა ვთქვა – ეს არის საუკეთესო...

დეკემბერი 3, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ოცი წელია ამ რეცეპტით ვაცხობ. ცხვება სწრაფად, მისი არომატი კი დიდხანს რჩება ჩემს სამზარეულოში!

  • 2

    სვით ეს სასმელი დღეში ორჯერ მთელი კვირის განმავლობაში ქოლესტერინის, თირკმლების დეტოქსიკაციისთვის და სახსრების სამკურნალოდ და ასევე მოიშორეთ დაკიდებული მუცელი!

  • 3

    ვურჩევ ყველას: მიირთვით ეს სალათი კვირაში ორჯერ მაგარი ძვლებისთვის და კარგი მხედველობისთვის!

  • 4

    აი ასე გამოიყურება ნამდვილი შედედებული რძე. გაგიკვირდებათ და მხოლოდ 10 წუთი დამჭირდა…

  • 5

    ის ყოველდღე სახეს კარტოფილის ნაჭრებით იწმენდს, გამიკვირდა მიზეზი რომ გავიგე.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა