POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

საუკუნეების განმავლობაში გამოცდილი რეცეპტები. ცოცხალი საფუარით, ნებისმიერი ცომი უფრო გემრიელი გამოდის!

by ekaterine მარტი 12, 2022
მარტი 12, 2022

რითი შევცვალოთ საფუარი გამოსაცხობად

ვთქვათ, თქვენ გეგმავთ ჰაეროვანი პურის ან ღვეზელის გამოცხობას და ამისთვის ყველაფერია: ფქვილი, კვერცხი, კარაქი. ყველაფერი საფუარის გარდა. ამ შემთხვევაში გამოგადგებათ იმის ცოდნა, თუ რითი შეცვალოთ საცხობი საფუარი.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: მცხობელები იშვიათად ყიდულობენ საფუარს მაღაზიებში. უპირატესობას ანიჭებენ რძემჟავა ბაქტერიებს, რომელთაგან თითოეული ცომეულს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს. სცადეთ ერთხელ შეცვალოთ საფუარი და სხვა დროსაც არ მოგინდებათ მისი გამოყენება!

საფუარის მომზადების რეცეპტები

ცოცხალი საფუარი ყოველთვის უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი საფუარი. ეს საშუალებას აძლევს ნახშირწყლებს უკეთესად და სწრაფად შეიწოვოს და ასევე ამდიდრებს ცომს საკვები ნივთიერებებით. საფუარის შექმნის რამდენიმე პოპულარული რეცეპტი არსებობს.

საფუარი სვიაზე

დაგჭირდებათ:

სვია

წყალი

1 ს.კ. შაქარი

80 გრ ხორბლის ფქვილი

მომზადება

სვიას ასხამენ წყალს 1-2 თანაფარდობით და ადუღებენ სანამ სითხის რაოდენობა არ განახევრდება. შემდეგ ბულიონს ფილტრავენ და ასხამენ ჭიქებში (200 მლ). ერთი ჭიქისთვის დაგჭირდებათ ერთი სუფრის კოვზი შაქარი და 80 გრ ხორბლის ფქვილი.

საფუარს გადააფარებენ ტილოს და ტოვებენ თბილ ადგილას ორი დღე, რის შემდეგაც გადაიტანენ მაცივარში. გამოიყენეთ სვიის საფუარი 0,5 ჭიქა 1 კგ ხორბლის ფქვილზე.

საფუარი ქიშმიშზე

დაგჭირდებათ:

150 გრ ქიშმიში

წყალი

1 ს.კ. შაქარი

ქიშმიშის საფუარი უფრო ტკბილი და არომატულია. მიუხედავად იმისა, რომ ის არ შეიცავს ფქვილს, გაითვალისწინეთ ველური საფუარი, რომელიც ცხოვრობს ყურძნის კანზე. სწორედ ისინი შედიან რეაქციაში.

ქიშმიშს დაასხით თბილი წყალი და დაუმატეთ შაქარი. უმჯობესია მოამზადოთ ბოთლში. დააფარეთ მარლის ოთხი ფენა და დატოვეთ თბილ ადგილას 5 დღე, რის შემდეგაც მზად იქნება.

კარტოფილის საფუარი

2 მუჭა სვია

2 ლიტრი წყალი

100 გრ მარილი

200 გრ შაქარი

12 კარტოფილი

2 ს.კ. სახამებელი

25 გრ მშრალი საფუარი

პირველად საფუარი სჭირდება, მაგრამ შემდეგ მის ნაცვლად გამოიყენება იგივე საფუარის ნარჩენები.

ჩაასხით სვია ქვაბში და დაფარეთ წყლით. მოაყარეთ მარილი, შაქარი და მოხარშეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადაწურეთ ბულიონი. გახეხეთ კარტოფილი, შეურიეთ სახამებელს და მოხარშეთ ბულიონში ჟელეს კონსისტენციამდე. ამის შემდეგ თბილ ნარევს დაუმატეთ 25გრ მშრალი საფუარი, აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას მარლით დაფარულ სამ ლიტრიან ქილაში. ერთ დღეში მზად იქნება.

საფუარის ზოგიერთი რეცეპტი თაობიდან თაობას გადაეცემა და წლების განმავლობაში მცხობლებს ემსახურება. ვიღაც იზიარებს რეცეპტს, ვიღაც უბრალოდ იყენებს რამდენიმე კოვზ ცოცხალ პროდუქტს. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ცოცხალი საფუარით, ნებისმიერი ცომი უფრო გემრიელი გამოდის!

 

 

1 FacebookEmail
previous post
საიდუმლო წარმოუდგენელ ნაღების სოუსში, წვნიან ხახვსა და სანელებლებშია. თევზის ნაჭრები უბრალოდ დნება პირში!
next post
დესერტი, რომელიც აღგვაფრთოვანებს როგორც გარეგნულად, ასევე გემოთი.

Related Articles

ლეგენდარული დესერტის არატრადიციული ვერსია. ალბათ ყველაზე სწრაფი მედოკია...

დეკემბერი 30, 2022

უფრო გემრიელი ვიდრე ზრაზი! ლიტვური კარტოფილის ზეპელინები ხორცით!👍

დეკემბერი 20, 2022

თავიდან რეცეპტზე გამეცინა, ახლა კი მხოლოდ ასე ვამზადებ!...

დეკემბერი 18, 2022

ამ კერძის სწორად მომზადების ერთი საიდუმლო არსებობს და...

დეკემბერი 11, 2022

უბრალოდ კარგი კერძი კი არა, არამედ ნებისმიერი სუფრის...

დეკემბერი 11, 2022

ამ დელიკატურ რძიან დესერტს დააფასებენ სიახლის მოყვარულები. ადვილი...

დეკემბერი 9, 2022

მთელი იუთუბი გუგუნებს ამ რეცეპტზე. პირადად რომ გადავამოწმე...

დეკემბერი 5, 2022

როგორც ბავშვობაში: კრემი ნამცხვრებისთვის ნაყინის არომატით. ყველა თაობას...

დეკემბერი 5, 2022

ყველაზე სასარგებლო ტკბილეული თქვენი მოხდნილი ფიგურისთვის👍

დეკემბერი 4, 2022

გაზვიადების გარეშე მინდა ვთქვა – ეს არის საუკეთესო...

დეკემბერი 3, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ოცი წელია ამ რეცეპტით ვაცხობ. ცხვება სწრაფად, მისი არომატი კი დიდხანს რჩება ჩემს სამზარეულოში!

  • 2

    სვით ეს სასმელი დღეში ორჯერ მთელი კვირის განმავლობაში ქოლესტერინის, თირკმლების დეტოქსიკაციისთვის და სახსრების სამკურნალოდ და ასევე მოიშორეთ დაკიდებული მუცელი!

  • 3

    ვურჩევ ყველას: მიირთვით ეს სალათი კვირაში ორჯერ მაგარი ძვლებისთვის და კარგი მხედველობისთვის!

  • 4

    აი ასე გამოიყურება ნამდვილი შედედებული რძე. გაგიკვირდებათ და მხოლოდ 10 წუთი დამჭირდა…

  • 5

    ის ყოველდღე სახეს კარტოფილის ნაჭრებით იწმენდს, გამიკვირდა მიზეზი რომ გავიგე.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა