• კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ჩემი მეგობრები ამ რეცეპტისთვის რიგში დგანან. ამ ინგრედიენტით მომზადებული კოტლეტი მართლაც საოცრებაა.

by ekaterine თებერვალი 4, 2022
თებერვალი 4, 2022

კოტლეტი ხაჭოთი

მრავალი წლის წინ ჩემი მეუღლის ნათესავმა მასწავლა ამ კატლეტების მომზადება. მას შემდეგ მხოლოდ ამ გზით ვამზადებ და ჩემი ახლობლები, კოლეგები და სტუმრებიც კი რეცეპტის რიგში დგანან. საქმე იმაშია, რომ დაფქულ ხორცს ხაჭოს ვამატებ. ეს ხდის ხორცის ბურთულებს ნაზს და ჰაეროვანს, აძლევს ნაღების გემოს.

კოტლეტი ხაჭოთი არ არის უფრო რთულად მოსამზადებელი, ვიდრე ჩვეულებრივი. მათი მომზადება შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე ტაფაში – ეს ყველაფერი თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული. თუ ამ კერძისთვის შესანიშნავ სოუსს ეძებთ, რეცეპტის ბოლოს ერთ ვარიანტს შემოგთავაზებთ.

ინგრედიენტები

დაფქული ღორის ხორცი 500 გრ

კვერცხი 2 ც

ხაჭო 200 გრ

პურის ორცხობილა 50 გრ

წყალი 50 მლ

ხახვი 2 ც

ნიორი 2 კბილი

მარილი 1 ჩ/კ

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით

მზესუმზირის ზეთი გემოვნებით

მომზადება

ხაჭო აურიეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეურიეთ დაფქულ ხორცს, კვერცხს, მარილი და პილპილი.

ხახვი და ნიორი გაფცქვენით, დააბლენდერეთ, დაუმატეთ ხაჭო-ხორცის მასას და აურიეთ.

პურის ორცხობილა დაალბეთ წყალში და აურიეთ დაფქულ ხორცში.

საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი. მოამზადეთ ღვეზელები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე.

აუცილებლად სცადეთ არაჟნის სოუსი ხორცის კატლეტებისთვის. ამისთვის ქვაბში გაადნეთ 30გრ კარაქი, დაუმატეთ 30გრ ფქვილი და 2 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე გამუდმებით ურიეთ. დაუმატეთ 250 მლ მდუღარე წყალი, 150 გრ არაჟანი, მარილი და პილპილი. აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 4 წუთი.

0
FacebookEmail
previous post
ერთი თევზით მთელი ოჯახის სამყოფ კოტლეტს ვამზადებ!
next post
აირჩიეთ სურათი დაუფიქრებლად, დაწერეთ კომენტარებში და გაიგეთ ბევრი რამ თქვენს შესახებ.

Related Articles

გემოს და არომატის ფეიერვერკი, რომელსაც სიტყვებით ვერ გადმოსცემ....

ივნისი 22, 2022

გურმანები ამატებენ სანელებლებს, ლიქიორებს და მარილსაც კი. მაგრამ...

ივნისი 22, 2022

მაღაზიაში ნაყიდი ნაყინის ჯანსაღი ალტერნატივაა.

ივნისი 22, 2022

მდიდარი ნაღებისებრი გემო მაშინვე გაბრუნებს ბავშვობაში, როცა ნაყინი...

ივნისი 20, 2022

ცოტა ხნის წინ გამყიდველმა საბოლოოდ გაამხილა საიდუმლო. ახლა...

ივნისი 20, 2022

გვერდს ვერ აუვლი! უნივერსალური რეცეპტია ნატურალური ჟელეს მოსამზადებლად!

ივნისი 10, 2022

მარწყვის გამხმარი ყუნწები უფრო ღირებულია ვიდრე თავად კენკრა:...

ივნისი 4, 2022

მას შემდეგ რაც ამ კერძით ვახშმობას დავიწყებ, ვიცი...

მაისი 29, 2022

თუ თქვენც ისევე გიყვართ მარწყვი, როგორც მე, აუცილებლად...

მაისი 29, 2022

ამ დესერტმა მსოფლიო პოპულარობა მოიპოვა. უფრო უკეთესია, ვიდრე...

მაისი 27, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ტკბილზე მოთხოვნილება ისე გამიქრა, აღარც კი მახსენდება და ვერც კი ვიგრძენი წონაში ისე დავიკელი.

  • 2

    დადასტურდა, რომ სოკოს ძალიან ეშინია ამ ეთერზეთების.

  • 3

    ცხიმის წვა მეხუთე დღიდან იწყება. აუცილებელია საუზმეზე მიირთვათ მხოლოდ ნახევარი…

  • 4

    გაწურეთ ლიმონი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და არასდროს დამივიწყებთ!

  • 5

    ტუტოვანი საკვების ტოპ-ათეული, რომელიც ხელს უშლის სიმსუქნეს, ინსულტს და კიბოს!

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC