POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ჩემი მეგობრები ამ რეცეპტისთვის რიგში დგანან. ამ ინგრედიენტით მომზადებული კოტლეტი მართლაც საოცრებაა.

by ekaterine თებერვალი 4, 2022
თებერვალი 4, 2022

კოტლეტი ხაჭოთი

მრავალი წლის წინ ჩემი მეუღლის ნათესავმა მასწავლა ამ კატლეტების მომზადება. მას შემდეგ მხოლოდ ამ გზით ვამზადებ და ჩემი ახლობლები, კოლეგები და სტუმრებიც კი რეცეპტის რიგში დგანან. საქმე იმაშია, რომ დაფქულ ხორცს ხაჭოს ვამატებ. ეს ხდის ხორცის ბურთულებს ნაზს და ჰაეროვანს, აძლევს ნაღების გემოს.

კოტლეტი ხაჭოთი არ არის უფრო რთულად მოსამზადებელი, ვიდრე ჩვეულებრივი. მათი მომზადება შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე ტაფაში – ეს ყველაფერი თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული. თუ ამ კერძისთვის შესანიშნავ სოუსს ეძებთ, რეცეპტის ბოლოს ერთ ვარიანტს შემოგთავაზებთ.

ინგრედიენტები

დაფქული ღორის ხორცი 500 გრ

კვერცხი 2 ც

ხაჭო 200 გრ

პურის ორცხობილა 50 გრ

წყალი 50 მლ

ხახვი 2 ც

ნიორი 2 კბილი

მარილი 1 ჩ/კ

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით

მზესუმზირის ზეთი გემოვნებით

მომზადება

ხაჭო აურიეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეურიეთ დაფქულ ხორცს, კვერცხს, მარილი და პილპილი.

ხახვი და ნიორი გაფცქვენით, დააბლენდერეთ, დაუმატეთ ხაჭო-ხორცის მასას და აურიეთ.

პურის ორცხობილა დაალბეთ წყალში და აურიეთ დაფქულ ხორცში.

საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი. მოამზადეთ ღვეზელები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე.

აუცილებლად სცადეთ არაჟნის სოუსი ხორცის კატლეტებისთვის. ამისთვის ქვაბში გაადნეთ 30გრ კარაქი, დაუმატეთ 30გრ ფქვილი და 2 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე გამუდმებით ურიეთ. დაუმატეთ 250 მლ მდუღარე წყალი, 150 გრ არაჟანი, მარილი და პილპილი. აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 4 წუთი.

0 FacebookEmail
previous post
ერთი თევზით მთელი ოჯახის სამყოფ კოტლეტს ვამზადებ!
next post
აირჩიეთ სურათი დაუფიქრებლად, დაწერეთ კომენტარებში და გაიგეთ ბევრი რამ თქვენს შესახებ.

Related Articles

იტალიელებმა ნამდვილად ბევრი რამ იციან დესერტების შესახებ. ეს...

მაისი 18, 2023

კიევის ტორტზე უკეთესია და თან ადვილად გამოსაცხობი. გავიქეცი,...

მაისი 18, 2023

სურნელოვანი დრესინგის წარმოუდგენელი რეცეპტი, რომელიც ყველა თქვენს მეგობარს...

მაისი 15, 2023

მე ვერ წარმომედგინა ჭარხალი ქაშაყისა და მაიონეზის გარეშე,...

მაისი 15, 2023

მისმა სურნელმა მოიგო ჩემი გული. წარმოუდგენლად გემრიელი ბლინები....

მაისი 15, 2023

მინდა შევაქო ის ადამიანი, ვინც მოიფიქრა ასეთი შესანიშნავი...

მაისი 15, 2023

შვრიის ფაფა + კომბოსტო = გემრიელი განტოლება, რომელიც...

მაისი 11, 2023

ამ ცხარე კერძისთვის სულსაც გაჰყიდით! 😍

მაისი 9, 2023

ზაფხულში ბევრ ალუბალს ვყინავ, რომ მთელი წლის განმავლობაში...

მაისი 3, 2023

ამ დესერტის 3 რეცეპტი მოეწონება ერთდროულად გემრიელი და...

მაისი 3, 2023
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ასეთ ნაყინს მაღაზიაში ვეღარ ნახავ. აი რატომ ვაკეთებ ლიმონის პლომბირს ჩემი ხელით! 🍋 🍨

  • 2

    დიეტოლოგმა მირჩია ეს კომბოსტოს სალათები. მივირთმევ გარნირის გარეშე ღამითაც კი და კვირაში სამ კილოგრამს ვიკლებ!

  • 3

    ჩემი საფირმო რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კიტრი სუფრიდან უფრო სწრაფად მიფრინავს, ვიდრე ხორცი. 🥒😁

  • 4

    ჭამეთ ეს სალათი 3 ჯერ დღეში 2 დღის განმავლობაში ზედიზედ და ზედმეტი ფუნტი აორთქლდება!

  • 5

    78 წლის ვარ და კიდევ დიდხანს გავაგრძელებ ცხოვრებას! რეგულარულად ვამზადებ ამ ნაყენს, რომელსაც ვსვამ სიამოვნებით!

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა