უკვე არის პირველი კენკრა! შესანიშნავი დროა დატკბეთ ახალი მარწყვით, რომელიც სწრაფად მთავრდება – მხოლოდ ერთი ან ორი თვე – და შემდეგ სხვა სეზონურ ხილს მიირთმევთ. საბედნიეროდ, შეგიძლიათ მოხუფოთ რამდენიმე ქილა მურაბა, რომ გაზაფხულის დღეებით მთელი წლის განმავლობაში დატკბეთ. გარდა ამისა, არსებობს კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტი – ხელნაკეთი ლიქიორი.
ყველაზე პოპულარული სასმელია “ფრაგოლინო” მარწყვის არომატით. მთავარი ამოცანაა კარგი ალკოჰოლის აღება. შემდეგ იგი უნდა განზავდეს ერთი ერთზე გამოხდილი წყლით, რომ მივიღოთ დაახლოებით 50 გრადუსი სიძლიერის ალკოჰოლი.
თქვენ დაგჭირდებათ
500 გრ მარწყვი
2 ჭიქა ლერწმის შაქარი
50 მლ ლიმონის წვენი
250 მლ გაზავებული სპირტი
250 მლ წყალი
მარწყვის ლიქიორის დამზადება სახლში
მოდით მოვამზადოთ მარწყვი. კენკრა კარგად გარეცხეთ, მოაცილეთ ყველა ღერო და ფოთოლი, შემდეგ კარგად გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებზე. ათქვიფეთ მარწყვი ხელის ბლენდერით პიურეს მიღებამდე.
ამის შემდეგ, პიურე უნდა გაწუროთ საცერის მეშვეობით.
ითვლება, რომ ლერწმის შაქარი ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე ჭარხლის შაქარი. თუ ტკბილი გემო გიყვართ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი თეთრი შაქარი. შაქარს დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ცეცხლზე. მუდმივად ურიეთ, რომ შაქარი მთლიანად გაიხსნას.
როდესაც მიღებული სიროფი გაცივდება, დაამატეთ მას ლიმონის წვენი და შეურიეთ მარწყვის პიურეს, შემდეგ შეურიეთ გაზავებულ სპირტს. მომავალი ლიქიორი ჩაასხით მომზადებულ ჭურჭელში, მაგალითად, ქილაში.
გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 3-4 დღის განმავლობაში, დრო და დრო შეანჯღრიეთ, საჭიროების შემთხვევაში გაფილტრეთ სასმელი, შემდეგ კი ჩაასხით მინის ბოთლებში და ჰერმეტულად დალუქეთ. შეინახეთ მაცივარში.
სარედაქციო რჩევა: როგორ მოვამზადოთ სასმელი, რომელიც უმოკლეს დროში ორჯერ მეტად აჯობებს ცნობილ ფრაგოლინოს? ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ლიქიორისა და გაზიანი მინერალური წყლის თანაბარი ნაწილი. თუ ეს კონსისტენცია ძლიერი ჩანს, დაამატეთ რამდენიმე ყინულის კუბი სასმელს. ცხელ ამინდში, ეს მეტად შესაფერისი იქნება!
საოჯახო პირობებში მომზადებულ არომატულ, უგემრიელეს ლიქიორს სასიამოვნო და ბუნებრივი ფერი აქვს.
ის უნდა იქნას გამოყენებული სათანადო სიფრთხილით და გონივრული რაოდენობით და მხოლოდ ახლო მეგობრებთან ერთად. გისურვებთ კარგ განწყობას! და არ დაგავიწყდეთ მეგობრებისთვის რეცეპტის გაზიარება.