• კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

სასიამოვნოა დანით დაჭრა! ის ანაცვლებს სოსისებს, პაშტეტებს და მაღაზიის მყარ ყველს. 👌

by ekaterine მარტი 13, 2021
მარტი 13, 2021

ხაჭოს მსუბუქი კერძი

 

ჩემს მეზობელს ყოველ კვირა ჩამოაქვს სოფლიდან ცხიმიანი ხაჭო. მე მისი მუდმივი კლიენტი ვარ. ხაჭოს დესერტებისა და შევსებული ნამცხვრების გარდა, მე ვამზადებ უგემრიელეს ხელნაკეთ ყველს. ჩემი ხაჭოთი უფრო კარგია, ვიდრე ნებისმიერი მაღაზიის.

დღეს გადავწყვიტე ლორი და ზეთისხილით ყველის დამზადება. ეს კომბინაცია უზომოდ ლამაზს ხდის. გამხმარი პომიდორი განსაკუთრებულ პიკანტობას მატებს. მე ხშირად ვამზადებ ამ ვარიანტს სადღესასწაულო სუფრაზე. გამოიყენეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის ხაჭო უცხო სუნის გარეშე. თუ ოდნავ მჟავე რძე გაქვთ და არ იცით რა უნდა გააკეთოთ, თავისუფლად დაამატეთ იგი ხაჭოს. ახლა კი რეცეპტი!

ინგრედიენტები

ხაჭო 1,3 კგ

რძე 1 ლ

კარაქი 100 გრ

ლორი 200 გრ

ზეთი 150 გრ

გამხმარი პომიდორი 100 გრ

კურკუმა 0,5 ჩ / კ

მარილი 1 ს / კ

სოდა 0,5 ს.კ

მწვანილი გემოვნებით

მომზადება

ხაჭოს დაასხით რძე და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე. პერიოდულად მასის მორევის დროს შეამოწმეთ ხაჭოს კონსისტენცია. თუ იგი დნობას დაიწყებს, გადმოდგით ცეცხლიდან.

მოამზადეთ შევსება. ლორი დავჭრათ კუბიკებად, გავყოთ ზეთისხილი 4 ნაწილად და დავჭრათ პომიდორი და მწვანილი.

ხაჭო მოათავსეთ საწურში, რომ ზედმეტი სითხე დაიცალოს. ყველი კარგად გამოწურეთ შრატისგან. დაუმატეთ ზეთი, მარილი, სოდა და კურკუმა.

ხაჭო დააბრუნეთ გაზქურაზე და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. როდესაც ყველი გლუვი გახდება, დაამატეთ შევსება (მწვანილის გარეშე). მოშუშეთ კიდევ 3 წუთი.

ყველი გადაიტანეთ პოლიეთილენის შესაფუთზე, ჩამოაყალიბეთ ძეხვი და მჭიდროდ დააკარით კიდეები. შეგიძლიათ მასა გაყოთ ორ ნაწილად და გააფორმოთ ისინი სხვადასხვა გზით.

ხაჭოს მასის მეორე ნაწილს მოაყარეთ მწვანილი, კარგად დატკეპნეთ და ასევე შეფუთეთ იგი ცელოფანში. შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.

ჩემი ოჯახი აღფრთოვანებულია ბუნებრივი ხაჭოთი. თუ საუზმის დრო არ მაქვს, უბრალოდ მიმაქვს ყველის რამდენიმე ნაჭერი სამუშაოდ და მივირთმევ ყავასთან ან ჩაისთან ერთად. ძალიან გემრიელი და ნოყიერია! მოგეწონათ საუზმე?

0
FacebookEmail
previous post
ამ ღვეზელზე უარის თქმა იმასაც უჭირს, ვისაც ქათმის ღვიძლი არ უყვარს.
next post
მე და ჩემმა ქმარმა რეცეპტების კრებული შევკრიბეთ იმ შემთხვევისთვის, როცა საჭმლის მომზადების სურვილი საერთოდ არ გაქვს. მინიმუმ ერთი ან ორი კვირის სრული მენიუ.

Related Articles

უჩვეულო სასმელი, იგივე “მილკშეიქი” ღრმა ბავშვობიდან.

აპრილი 18, 2021

ასეთი საკონდიტრო ნაწარმი სამართლიანად გახდება სააღდგომო სუფრის დედოფალი.

აპრილი 14, 2021

ისეთი სუნი დატრიალდა, მეზობლების გამასპინძლება მომიხდა. ამ წესების...

აპრილი 11, 2021

ლობიოს კერძების მოყვარული ვარ, ბევრი ვცადე! მაგრამ არასდროს...

აპრილი 7, 2021

ეს ის შემთხვევაა, როდესაც ხორცი მართლაც ზედმეტია. სამარხვო...

მარტი 26, 2021

მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი კარტოფილის ღვეზელი ღუმელში.

მარტი 26, 2021

დარწმუნებული ვარ, ასეთი ტკბილი სიურპრიზი გააკვირვებს და გაახარებს...

მარტი 26, 2021

თვალის დახამხამებაში ქრება მაგიდიდან. კომპლიმენტები ისე მსიამოვნებს, ყოველდღე...

მარტი 23, 2021

უნიკალური გემო და ულამაზესი ვიზუალი ზღაპრულ სამყაროში მოგახვედრებთ....

მარტი 21, 2021

თუ გსურთ იცოდეთ როგორ მზადდება სამეფო შოკოლადის პური,...

მარტი 21, 2021
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    გაწურეთ ლიმონი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და არასდროს დამივიწყებთ!

  • 2

    ბადრიჯანმა ბევრი ზეთი რომ არ შეიწოვოს, ერთ ხრიკს ვიყენებ. გულსართზე ხომ უბრალოდ ვგიჟდები.

  • 3

    ცხიმის წვის პროცესი მე-4 დღიდან დაიწყება. დაკარგული კილოგრამები კი 3 წლის განმავლობაში აღარ დაბრუნდება. ნაცადი მეთოდია – პირადად შევამოწმე!

  • 4

    78 წლის ვარ და კიდევ დიდხანს გავაგრძელებ ცხოვრებას! რეგულარულად ვამზადებ ამ ნაყენს, რომელსაც ვსვამ სიამოვნებით!

  • 5

    ერთკვირიანი პრაქტიკა გიჩვენებთ თქვენი სხეულის სასიამოვნო ცვლილებებს! 5 ეფექტური პოზა სხეულის კორექციისათვის!

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign