ამ ორიგინალურ კერძს ჰქვია “სიურპრიზი”, რადგან გაგიკვირდებათ ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან შემდგარი კერძი, როგორიცაა პომიდორი, ფილე, კარტოფილი, ხახვი , როგორ შეიძლება მომზადდეს განსხვავებულად.
ქათმის ფილე “სიურპრიზი”
შემადგენლობა
ქათმის ფილე 1 კგ
რძე 200 მლ
კარტოფილი 5 ცალი.
2 თავი ხახვი
პომიდორი 3 ც.
კვერცხი 2 ცალი.
ნივრის 2-3 კბილი.
მყარი ყველი 200 გ
მზესუმზირის ზეთი 2 ს/კ.
არაჟანი 3 ს/კ.
მარილი გემოვნებით
შავი წიწაკა გემოვნებით
მწვანილი 1 კონა.
მომზადება
დაჭერით პატარა კუბიკებად ფილე, დაასხით რძე, მოაყარეთ მარილი და 1 საათით მაცივარში გააჩერეთ.
პერგამენტის ქაღალდის რამოდენიმე ფენისგან გააკეთეთ მრგვალი ფორმები და წაუსვით შიგნიდან ზეთი.
გამოსაცხობ ფორმაზე დაალაგეთ გამზადებული ქაღალდის ფორმები, მოათავსეთ შიგ ჯერ დაჭრილი კარტოფილი, ხახვი და ბოლოს ფილე.
ათქვიფეთ კვერცხი და არაჟანი და მოასხით ზემოდან ფორმებს. შემდეგ დააწყვეთ მრგვლად დაჭრილი პომიდორი, ბოლოს კი დაჭრილი ნიორი და გახეხილი ყველი.
შედგით 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში. როცა მზად იქნება, გამოიღეთ და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
ამიტომაც არის ყოველთვის ქათმის ფილე ჩემის მაცივარში. მე დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები იგივე პროდუქტებიდან. მთავარია გქონდეთ სწავლის, ექსპერიმენტის, გაოცების სურვილი. როგორ ფიქრობთ, თქვენს მეგობრებს მოეწონებათ? მაშინ გაუზიარეთ.