ეს დელიკატესი გემოვნებით ემსგავსება მის ცნობილ ორიგინალს. თუმცა, ჩვენ ვიყენებთ უმარტივეს და ბუნებრივ ინგრედიენტებს. აი, როგორ უნდა მოამზადოთ “ტვიქსი” სახლში.
ინგრედიენტები
ხორბლის ფქვილი 1 ჭიქა.
კარაქი 110 გრ
შაქარი 2 ს.კ.
კვერცხი 2 ცალი
არაჟანი 2 ს.კ.
მარილი 0.2 ჩ.კ.
შედედებული რძე 380 გ
რძიანი შოკოლადი 200 გრ
მომზადება
ცილა და გული გააცალკევეთ, მხოლოდ გულებია საჭირო.
თასში გაცერით ფქვილი, ჩაყარეთ მარილი და შაქარი, 80 გრ. კარაქის კუბიკი დაფაზე დანით დაკეპეთ.
თანდათან დაამატეთ ფქვილს კარაქი და ფქვილთან ერთად გააგრძელეთ დაკექვა, ბოლოს კვერცხის გულები და მოზილეთ ცომი. შემდეგ დაამატეთ უკვე არაჟანი, შეაზილეთ ცომს, უნდა გამოვიდეს სქელი წებოვანი ცომი.
მართკუთხა ფორმაში გაშალეთ პერგამენტის ქაღალდი, მოათავსეთ 30 წუთით მაცივარში, შემდეგ გაშალეთ მასზე ცომი და წინასწარ გახურებულ ღუმელში გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
როდესაც ცომი გახდება ღია ოქროსფერი, გამოიღეთ იგი ღუმელიდან. სანამ გაცივდება, მოამზადეთ კარამელი. შეურიეთ შედედებული რძეს კარაქის ნარჩენი, ჩაასხით სქელკედლიან ქვაბში.
მოხარშეთ შედედებული რძე, სანამ არ შეიქმნება მსუბუქი კარამელის ფერი. ის უნდა გახდეს სქელი, უფრო წელვადი. დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.
მზა კარამელი ფრთხილად, მაგრამ სწრაფად წაუსვით გამომცხვარ ნამცხვარზე. სანამ გაცივდება, მოამზადეთ შოკოლადის მინანქარი. დატეხეთ შოკოლადი, გადაიტანეთ კონტეინერში.
გაადნეთ წყლის აბაზანაზე. აახლოებით 3 წუთი დასჭირდება. შემდეგ დაასხით თანაბრად დესერტს. მოათავსეთ მაცივარში მონიმუმ 2 საათის განმავლობაში.
ახლა თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ დიდი Twix. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით. მოგწონთ რეცეპტი? მოხარული ვიქნებით ამის შესახებ!