POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ეს რეცეპტი ბოშას მოჰპარა ჩემმა მეგობარმა. ცხარე და უგემრიელეს აჯიკა მოდუღების გარეშე.

by ekaterine თებერვალი 27, 2020
თებერვალი 27, 2020

როგორ მოვამზადოთ აჯიკა მოხარშვის გარეშე

ალბათ ყველა კარგად იცნობს ისეთ მშვენიერი სანელებლიან სოუსს, როგორიცაა აჯიკა. კარგად მიდის ხორცთან, თევზთან, კარტოფილთან და თუნდაც ყაბაყთან. ზოგადად, ზოგი აჯიკას პელმენსაც უმატებს და საერთოდ არ უჩივის, ეს გემოვნების საკითხია.

аджика сырая рецепт

ერთადერთი, რაც დიასახლისებს აწუხებს ისაა, რომ ამ კერძის მოხარშვა რუტინული პროცესია, რომელსაც თან ახლავს სამზარეულოს ავსება ორთქლით და სუნელების, წიწაკისა და პომიდვრის ძლიერი არომატით. მოკლედ, ამ სოუსის მომზადების სურვილი არ გვაქვს მთელი დღე. გთავაზობთ ორიგინალურ აჯიკის რეცეპტს პროდუქტების მოხარშვის გარეშე.

аджика сырая на зиму

შეხვდით აჯიკას პომიდვრით ბოშურად! იგი სწრაფად და მარტივად მზადდება. თქვენ უბრალოდ უნდა დაელოდოთ, სანამ ყველა პროდუქტი აირევა ერთმანეთთში, რომ მიიღოთ ძალიან “აჯიკური” გემო.

ინგრედიენტები:

1 კგ პომიდორი

1 კგ ბულგარული წითელი წიწაკა

8–10 ცხარე ჩილის წიწაკა

4 ს.კ. მცენარეული ზეთი

100 მლ ყურძნის ძმარი 6%

2 ს.კ. მშრალი აჯიკა

1 ს.კ. დაფქვილი ქინძი

1 ჩ.კ. დაფქვილი შავი პილპილი

2 ს.კ.  მარილი

100 გრ შაქარი

50 გრ ახალი ქინძი

300 გრ ნიორი

მომზადება:

გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ჩილის წიწაკა, ნიორი და ქინძი.

армянская аджика сырая

მონაცვლეობით, ბოსტნეული გაატარეთ ხორცის მანქანის საშუალებით (არ შეეხოთ ქინძს). ისინი თანაბრად აურიეთ.

армянская аджика сырая

ქინძს დანით წააჭერით ძირთან ღეროები.

сырая аджика в морозилке

დაფქვილ ბოსტნეულს დაამატეთ სანელებლები, ძმარი, მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი.

аджика сира гостра

აურიეთ აჯიკა, დაამატეთ მწვანილი ბოლოს.  სოუსი დავდგათ მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.

аджика сырая как готовить

გარეცხილი ქილები გაასტერილეთ ან მიკროტალღურში მაღალ ტემპერატურაზე 8 წუთის განმავლობაში მოათავსეთ. სახურავებს მდუღარე წყალი გადაავლეთ.

аджика сырая с горьким перцем

ფრთხილად შეავსეთ ქილა ცხარე სოუსით და დაახურეთ სახურავი. კერძი მზად არის.

аджика сырая по грузински

დიდხანს ინახება გრილ, მშრალ ადგილას ან უბრალოდ მაცივარში. მისი უპირატესობა არამარტო შედარებით სწრაფ მომზადებაშია, არამედ ვიტამინების შენარჩუნებაშია, რადგანაც ისინი არ განიცდიან თერმულ დამუშავებას.

сырая аджика из горького перца и чеснока

ყველაფერი რასაც მომზადებისას იყენებთ, ჭურჭელი იქნება, დაფა თუ დანა, გადაავლეთ მდუღარე წყალი, ასე უფრო დაზღვეულები იქნებით.

6 FacebookEmail
previous post
ექიმი ნატუროპათის წვენის რეცეპტი მთელი ორგანიზმის სამკურნალოდ!
next post
თურქული წვნიანი-მერჯიმეკ ჩორბასი, ანუ ჩორბას რეცეპტი სტალიკ ხანკიშიევისგან.

Related Articles

ლეგენდარული დესერტის არატრადიციული ვერსია. ალბათ ყველაზე სწრაფი მედოკია...

დეკემბერი 30, 2022

უფრო გემრიელი ვიდრე ზრაზი! ლიტვური კარტოფილის ზეპელინები ხორცით!👍

დეკემბერი 20, 2022

თავიდან რეცეპტზე გამეცინა, ახლა კი მხოლოდ ასე ვამზადებ!...

დეკემბერი 18, 2022

ამ კერძის სწორად მომზადების ერთი საიდუმლო არსებობს და...

დეკემბერი 11, 2022

უბრალოდ კარგი კერძი კი არა, არამედ ნებისმიერი სუფრის...

დეკემბერი 11, 2022

ამ დელიკატურ რძიან დესერტს დააფასებენ სიახლის მოყვარულები. ადვილი...

დეკემბერი 9, 2022

მთელი იუთუბი გუგუნებს ამ რეცეპტზე. პირადად რომ გადავამოწმე...

დეკემბერი 5, 2022

როგორც ბავშვობაში: კრემი ნამცხვრებისთვის ნაყინის არომატით. ყველა თაობას...

დეკემბერი 5, 2022

ყველაზე სასარგებლო ტკბილეული თქვენი მოხდნილი ფიგურისთვის👍

დეკემბერი 4, 2022

გაზვიადების გარეშე მინდა ვთქვა – ეს არის საუკეთესო...

დეკემბერი 3, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ოცი წელია ამ რეცეპტით ვაცხობ. ცხვება სწრაფად, მისი არომატი კი დიდხანს რჩება ჩემს სამზარეულოში!

  • 2

    სვით ეს სასმელი დღეში ორჯერ მთელი კვირის განმავლობაში ქოლესტერინის, თირკმლების დეტოქსიკაციისთვის და სახსრების სამკურნალოდ და ასევე მოიშორეთ დაკიდებული მუცელი!

  • 3

    ვურჩევ ყველას: მიირთვით ეს სალათი კვირაში ორჯერ მაგარი ძვლებისთვის და კარგი მხედველობისთვის!

  • 4

    აი ასე გამოიყურება ნამდვილი შედედებული რძე. გაგიკვირდებათ და მხოლოდ 10 წუთი დამჭირდა…

  • 5

    ის ყოველდღე სახეს კარტოფილის ნაჭრებით იწმენდს, გამიკვირდა მიზეზი რომ გავიგე.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა