POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

აღმოსავლური ტკბილეული კონიაკის არომატით. მრავალფენიანი ტორტი “მიკადო”

by ekaterine იანვარი 12, 2020
იანვარი 12, 2020

ტორტი “მიკადო” ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული კლასიკური ნამცხვარია. ითვლება, რომ ეს ტრადიციული სომხური დესერტია. თუმცა, მსგავსი რეცეპტით ნამცხვრებს სხვა ქვეყნებში სხვადასხვა სახელწოდებით შეიძლება შეხვდეთ.

ინტერესი Mikado- სთან დაკავშირებით არის გამოწვეული ფილმიდან “უკანასკნელი მაგიკიანი”. ახლა ბევრი ეძებს არა მხოლოდ ორიგინალური კლასიკური ტორტის რეცეპტს, არამედ ინფორმაციას მისი წარმოშობის შესახებ. ჩვენ დარწმუნებით ვიცით, რომ ეს ტრადიციული და საყვარელი დელიკატესია თანამედროვე სომხეთში. მისი რეცეპტი, სავარაუდოდ, საბჭოთა პერიოდში შეიქმნა და არ აქვს კავშირი სომხური სამზარეულოს ძველ რეცეპტებთან.

ჩვენ ვამზადებთ ნამდვილ სომხურ მრავალფენიან ტორტს, რომელიც შედგება დაახლოებით 10 ფირფიტისა და კრემისგან. არსებობს ვარიანტები კრემის გაკეთების მოხარშული შედედებული რძით, მაგრამ აქ ჩვენ გთავაზობთ უფრო მეტ ბუნებრივ ინგრედიენტებს.

ინგრედიენტები

კარაქი 200 გრ

შაქარი 150 გრ

ხორბლის ფქვილი 4-5 ჭიქა

არაჟანი 200 გრ

კვერცხი 3 ცალი

კონიაკი 2 ს.კ.

სოდა 1 ჩ.კ

ვანილინი

ნაღები 100 მლ

იოგურტი 200 მლ

შავი შოკოლადი 100 გრ

მარილი გემოვნებით

მომზადება:

პატარა თასში აურიეთ არაჟანი და სოდა. გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

აზილეთ რბილ კარაქთან ერთად  შაქარი, დაამატეთ მარილი და ვანილი. შემდეგ სათითაოდ შეათქვიფეთ  კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე.

რბილ კრემისებურ მასას დაუმატეთ არაჟანი სოდით და 1 ჩ.კ კონიაკი. თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ის უნდა იყოს რბილი და მკვრივი.

მიღებულ ცომს გადააფარეთ ცელოფანი და მოათავსეთ მაცივარში 30–40 წუთის განმავლობაში.

გახეხეთ მაცივარში ნადები შოკოლადი.  მანამდე გააკეთეთ კრემი: გააცხელეთ ნაღები წყლის აბაზანაზე, დაასხით დანარჩენი კონიაკი, დაამატეთ შოკოლადის ნაწილი (მეორე ნაწილი გამოყენებული იქნება ზემოდან მოსაყრელად). აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ გაგრილებულს დაამატეთ იოგურტი, აურიეთ.

გაციებული ცომი გაყავით 8-10 ნაწილად. გაათხელეთ თითოეული მათგანი თხელი ფენად. დააცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში 3-4 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუსზე ტემპერატურაზე. ფრთხილად ამოიღეთ ნამცხვრები საცხობი ფურცლიდან, შემოაჭერით კიდეები დანით. ფირფიტები შეაერთეთ კრემით.ზედა ნამცხვარს მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი. ამის შემდეგ, ნამცხვარი მოათავსეთ გრილ ადგილას მინიმუმ 2.5 საათის განმავლობაში.

ტორტს ჭრიან რომბებად და მიირთმევენ ნატურალურ ყავსთნ ერთად.

2 FacebookEmail
previous post
მეგობარმა მასწავლა როგორ გავწმინდო ხალიჩა მარტივად, ეფექტურად და რაც მთავარია იაფად.
next post
ეს ნამცხვარი სწორედ ჩემთვისაა. ძალიან მიყვარს დესერტები და თხილეული ერთად!

Related Articles

ლეგენდარული დესერტის არატრადიციული ვერსია. ალბათ ყველაზე სწრაფი მედოკია...

დეკემბერი 30, 2022

უფრო გემრიელი ვიდრე ზრაზი! ლიტვური კარტოფილის ზეპელინები ხორცით!👍

დეკემბერი 20, 2022

თავიდან რეცეპტზე გამეცინა, ახლა კი მხოლოდ ასე ვამზადებ!...

დეკემბერი 18, 2022

ამ კერძის სწორად მომზადების ერთი საიდუმლო არსებობს და...

დეკემბერი 11, 2022

უბრალოდ კარგი კერძი კი არა, არამედ ნებისმიერი სუფრის...

დეკემბერი 11, 2022

ამ დელიკატურ რძიან დესერტს დააფასებენ სიახლის მოყვარულები. ადვილი...

დეკემბერი 9, 2022

მთელი იუთუბი გუგუნებს ამ რეცეპტზე. პირადად რომ გადავამოწმე...

დეკემბერი 5, 2022

როგორც ბავშვობაში: კრემი ნამცხვრებისთვის ნაყინის არომატით. ყველა თაობას...

დეკემბერი 5, 2022

ყველაზე სასარგებლო ტკბილეული თქვენი მოხდნილი ფიგურისთვის👍

დეკემბერი 4, 2022

გაზვიადების გარეშე მინდა ვთქვა – ეს არის საუკეთესო...

დეკემბერი 3, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ოცი წელია ამ რეცეპტით ვაცხობ. ცხვება სწრაფად, მისი არომატი კი დიდხანს რჩება ჩემს სამზარეულოში!

  • 2

    სვით ეს სასმელი დღეში ორჯერ მთელი კვირის განმავლობაში ქოლესტერინის, თირკმლების დეტოქსიკაციისთვის და სახსრების სამკურნალოდ და ასევე მოიშორეთ დაკიდებული მუცელი!

  • 3

    ვურჩევ ყველას: მიირთვით ეს სალათი კვირაში ორჯერ მაგარი ძვლებისთვის და კარგი მხედველობისთვის!

  • 4

    აი ასე გამოიყურება ნამდვილი შედედებული რძე. გაგიკვირდებათ და მხოლოდ 10 წუთი დამჭირდა…

  • 5

    ის ყოველდღე სახეს კარტოფილის ნაჭრებით იწმენდს, გამიკვირდა მიზეზი რომ გავიგე.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა