• კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ამ გემრიელი დესერტების მომზადება რეკორდულ დროში შეგიძლიათ. ნოყიერი, მსუბუქი, გამაგრილებელი მჟავე გემოს უცვლელი ფრანგული კლასიკა.

by ekaterine ოქტომბერი 16, 2019
ოქტომბერი 16, 2019

დესერტები 15 წუთში

 

მელბა ატმით

ატმის მელბას დესერტი გამოიგონა ფრანგ შეფკონდიტერმა ავგუს ესკოფიერიმ. ეს მოხდა ლონდონში, და მალე დესერტი იმდენად პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში (განსაკუთრებით აშშ-ში), რომ 13 იანვარი ატმის მელბას დღეა. იგი შედგება ნაყინის, ჟოლოს ჯემის, პლომბირის და, რა თქმა უნდა, გახეხილი ატმისგან.

 

დაგჭირდებათ:

400 გრ გახეხილი ახალი ან დაკონსერვებული ატამი

150 გრ ჟოლო ან ჟოლოს ჯემი

100 მლ ნაღები

100 გ მიუსლი

0.5 ს.კ. შაქრის ფხვნილი

1 ს.კ. კარაქი

გახეხილი ატამი მოათავსეთ თასში, დაამატეთ კარაქი და გააჩერეთ ხილი ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ჟოლო ან ჟოლოს ჯემი, დაელოდეთ სანამ ნარევი თანაბრად გაცხელდება.

ამ დროის განმავლობაში, ათქვიფეთ ნაღები შაქრის ფხვნილთან ერთად (ან გამოიყენეთ ნაყინი). გაანაწილეთ ატმის მელბა ოთხ ფორმაში, ზემოდან დაადეთ ნაყინი ან ნაღები, შემდეგ კი მოაყარეთ მარცვლეული ან თხილი. მელბას მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი რბილი ხილისგან, მაგალითად კივი.

 

ტირამისუ

ბისკვიტის ნამცხვრებისგან და ნაღების ყველისგან დამზადებული ტრადიციული იტალიური დესერტი ჩაის  დახვეწილი დამატებაა.

დაგჭირდებათ:

3 ჩ.კ. ხსნადი ყავა

3 ს.კ. ყავის ლიქიორი

250 გრ ყველი(მასკარპონე)

85 გრ შედედებული რძე

4-6 ცალი. ბისკვიტი

1 ს.კ. კაკაო

 

მასკარპონე ადვილი მოსამზადებელია სახლში. გამოიყენეთ ნაღების ყველი ან გააკეთეთ იგი გაყინული კეფირიდან, რომ მიიღოთ სქელი და ნაზი კრემი. ღრმა თასში, გახსენით ყავა 75 მლ წყალში, დაამატეთ ლიქიორი (კონიაკი, როგორც ბოლო საშუალება). გაჟღინთეთ ნამცხვარი ყავის ნაზავში.

ათქვიფეთ ყველი და შედედებული რძე სანამ არ გახდება გლუვი. გაჟღენთილი ნამცხვრებს დაასხით ნაღები და მოაყარეთ კაკაო ან გახეხილი შოკოლადი. ყავის დესერტის კიდევ უფრო გემრიელად მისართმევად, დატოვეთ მაცივარში.

 

ხილის ბისკვიტი

დაგჭირდებათ:

120 გრ კარაქი

240 გრ ხორბლის ფქვილი

2 კვერცხი

1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი

200 გრ შაქარი (და კიდევ 2 ს.კ. მოსაყრელად)

250 გრ კენკრა

300 მლ რძე

დაადნეთ 100 გრ კარაქი, შეურიეთ 100 გ შაქარს და ერთ კვერცხს. დაამატეთ გამაფხვიერებელი ფქვილთან ერთად – 200 გრ – და მოზილეთ ცომი. ცომი მოათავსეთ მაცივარში, და ამ დროს მოამზადეთ კრემი: აადუღეთ რძე და გახსენით მასში 100 გრ შაქარი. ათქვიფეთ კვერცხი, გააკეთეთ ცომი 40 გრ ფქვილით, დაამატეთ იგი რძეში და მოხარშეთ სანამ კრემი არ გასქელდება.

გაშალეთ ცცომი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში გახურებულ ღუმელში 220 გრადუსზე.

სანამ ნამცხვარი ცხვება, კენკრას შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი და გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ტორტს კრემი წაუსვით და თავზე დაადეთ კენკრა. ხილის ბისკვიტი მზად არის!

 

ამ სამი სახის ტკბილეულისგან ნებისმიერი დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას, რადგან თითოეული მათგანი უნივერსალურია და თავის მხრივ კარგია: ტირამისუ არის ნოყიერი, მელბა არის მსუბუქი, უცვლელი ფრანგული კლასიკა, ხოლო ხილის ბისკვიტი გასიამოვნებთ გამაგრილებელი მჟავე გემოთი.

0
FacebookEmail
previous post
უახლოესი მომავლის პროგნოზი. დაუფიქრებლად შეარჩიეთ ერთი პალტო, ნამდვილად კარგი ნიშანია ბედისგან.
next post
ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის ღვეზელი. რბილი, პირში დნება, არომატი შეუდარებელია. მადლობა დეიდას ასეთი საოცარი რეცეპტის გაზიარებისთვის.

Related Articles

დანამდვილებით ვიცი, რომ ფხვიერი ხაჭოს ნამცხვარი ქიშმიშით შთაბეჭდილებას...

მაისი 15, 2022

დესერტის მომზადებას 30 წუთს ვუთმობ, კომპლიმენტებს კი გაცილებით...

მაისი 15, 2022

ნაყინი “პლომბირი” – ჩემი საყვარელი დესერტი ყველა სეზონზე!

მაისი 15, 2022

ადრე მაღაზიაში ვყიდულობდი, ახლა ჩემით ვამზადებ!

მაისი 13, 2022

როცა დესერტის მოსამზადებლად საკმარისი დრო არ არის, ყოველთვის...

მაისი 13, 2022

მადისაღმძვრელი ღვეზელი ცხარე შიგთავსით.

მაისი 11, 2022

ასე ვამზადებ ჩილის კეტჩუპით დამარინადებულ კიტრს.

მაისი 11, 2022

თეთრ კომბოსტოს ძმრიან წყალში ვასველებ და შედეგად პიცას...

მაისი 11, 2022

თუ კარტოფილს გავფცქვნი, ჩემი ოჯახი ბლინებს არ დაელოდება....

მაისი 10, 2022

მას შემდეგ, რაც ამ კერძის მომზადება გადავწყვიტე, მაშინვე...

მაისი 10, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    რეგულარულად ვამზადებ და ყველა გიჟდება! მალე მთელი ოჯახი სამზარეულოში შევიკრიბებით!

  • 2

    ამიერიდან დავაკვირდები მარილის თითოეული შეფუთვის შემადგენლობას. სიურპრიზების მეშინია.

  • 3

    მხოლოდ ერთი კოვზი უზმოზე და საღამოს უკვე 2 კგ. ქრება. ეფექტური ლიპოსაქციის მოკლე კურსი.

  • 4

    სამდღიანი დეტოქსის წყალობით დაიკლებთ 3-დან 7 კგ-მდე. 3 დღის შემდეგ სასწორზე ციფრები მახარებს.

  • 5

    ეს რეცეპტი ბოშას მოჰპარა ჩემმა მეგობარმა. ცხარე და უგემრიელეს აჯიკა მოდუღების გარეშე.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC