POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ამ გემრიელი დესერტების მომზადება რეკორდულ დროში შეგიძლიათ. ნოყიერი, მსუბუქი, გამაგრილებელი მჟავე გემოს უცვლელი ფრანგული კლასიკა.

by ekaterine ოქტომბერი 16, 2019
ოქტომბერი 16, 2019

დესერტები 15 წუთში

 

მელბა ატმით

ატმის მელბას დესერტი გამოიგონა ფრანგ შეფკონდიტერმა ავგუს ესკოფიერიმ. ეს მოხდა ლონდონში, და მალე დესერტი იმდენად პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში (განსაკუთრებით აშშ-ში), რომ 13 იანვარი ატმის მელბას დღეა. იგი შედგება ნაყინის, ჟოლოს ჯემის, პლომბირის და, რა თქმა უნდა, გახეხილი ატმისგან.

 

დაგჭირდებათ:

400 გრ გახეხილი ახალი ან დაკონსერვებული ატამი

150 გრ ჟოლო ან ჟოლოს ჯემი

100 მლ ნაღები

100 გ მიუსლი

0.5 ს.კ. შაქრის ფხვნილი

1 ს.კ. კარაქი

გახეხილი ატამი მოათავსეთ თასში, დაამატეთ კარაქი და გააჩერეთ ხილი ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ჟოლო ან ჟოლოს ჯემი, დაელოდეთ სანამ ნარევი თანაბრად გაცხელდება.

ამ დროის განმავლობაში, ათქვიფეთ ნაღები შაქრის ფხვნილთან ერთად (ან გამოიყენეთ ნაყინი). გაანაწილეთ ატმის მელბა ოთხ ფორმაში, ზემოდან დაადეთ ნაყინი ან ნაღები, შემდეგ კი მოაყარეთ მარცვლეული ან თხილი. მელბას მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი რბილი ხილისგან, მაგალითად კივი.

 

ტირამისუ

ბისკვიტის ნამცხვრებისგან და ნაღების ყველისგან დამზადებული ტრადიციული იტალიური დესერტი ჩაის  დახვეწილი დამატებაა.

დაგჭირდებათ:

3 ჩ.კ. ხსნადი ყავა

3 ს.კ. ყავის ლიქიორი

250 გრ ყველი(მასკარპონე)

85 გრ შედედებული რძე

4-6 ცალი. ბისკვიტი

1 ს.კ. კაკაო

 

მასკარპონე ადვილი მოსამზადებელია სახლში. გამოიყენეთ ნაღების ყველი ან გააკეთეთ იგი გაყინული კეფირიდან, რომ მიიღოთ სქელი და ნაზი კრემი. ღრმა თასში, გახსენით ყავა 75 მლ წყალში, დაამატეთ ლიქიორი (კონიაკი, როგორც ბოლო საშუალება). გაჟღინთეთ ნამცხვარი ყავის ნაზავში.

ათქვიფეთ ყველი და შედედებული რძე სანამ არ გახდება გლუვი. გაჟღენთილი ნამცხვრებს დაასხით ნაღები და მოაყარეთ კაკაო ან გახეხილი შოკოლადი. ყავის დესერტის კიდევ უფრო გემრიელად მისართმევად, დატოვეთ მაცივარში.

 

ხილის ბისკვიტი

დაგჭირდებათ:

120 გრ კარაქი

240 გრ ხორბლის ფქვილი

2 კვერცხი

1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი

200 გრ შაქარი (და კიდევ 2 ს.კ. მოსაყრელად)

250 გრ კენკრა

300 მლ რძე

დაადნეთ 100 გრ კარაქი, შეურიეთ 100 გ შაქარს და ერთ კვერცხს. დაამატეთ გამაფხვიერებელი ფქვილთან ერთად – 200 გრ – და მოზილეთ ცომი. ცომი მოათავსეთ მაცივარში, და ამ დროს მოამზადეთ კრემი: აადუღეთ რძე და გახსენით მასში 100 გრ შაქარი. ათქვიფეთ კვერცხი, გააკეთეთ ცომი 40 გრ ფქვილით, დაამატეთ იგი რძეში და მოხარშეთ სანამ კრემი არ გასქელდება.

გაშალეთ ცცომი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში გახურებულ ღუმელში 220 გრადუსზე.

სანამ ნამცხვარი ცხვება, კენკრას შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი და გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ტორტს კრემი წაუსვით და თავზე დაადეთ კენკრა. ხილის ბისკვიტი მზად არის!

 

ამ სამი სახის ტკბილეულისგან ნებისმიერი დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას, რადგან თითოეული მათგანი უნივერსალურია და თავის მხრივ კარგია: ტირამისუ არის ნოყიერი, მელბა არის მსუბუქი, უცვლელი ფრანგული კლასიკა, ხოლო ხილის ბისკვიტი გასიამოვნებთ გამაგრილებელი მჟავე გემოთი.

1 FacebookEmail
previous post
უახლოესი მომავლის პროგნოზი. დაუფიქრებლად შეარჩიეთ ერთი პალტო, ნამდვილად კარგი ნიშანია ბედისგან.
next post
ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის ღვეზელი. რბილი, პირში დნება, არომატი შეუდარებელია. მადლობა დეიდას ასეთი საოცარი რეცეპტის გაზიარებისთვის.

Related Articles

ლეგენდარული დესერტის არატრადიციული ვერსია. ალბათ ყველაზე სწრაფი მედოკია...

დეკემბერი 30, 2022

უფრო გემრიელი ვიდრე ზრაზი! ლიტვური კარტოფილის ზეპელინები ხორცით!👍

დეკემბერი 20, 2022

თავიდან რეცეპტზე გამეცინა, ახლა კი მხოლოდ ასე ვამზადებ!...

დეკემბერი 18, 2022

ამ კერძის სწორად მომზადების ერთი საიდუმლო არსებობს და...

დეკემბერი 11, 2022

უბრალოდ კარგი კერძი კი არა, არამედ ნებისმიერი სუფრის...

დეკემბერი 11, 2022

ამ დელიკატურ რძიან დესერტს დააფასებენ სიახლის მოყვარულები. ადვილი...

დეკემბერი 9, 2022

მთელი იუთუბი გუგუნებს ამ რეცეპტზე. პირადად რომ გადავამოწმე...

დეკემბერი 5, 2022

როგორც ბავშვობაში: კრემი ნამცხვრებისთვის ნაყინის არომატით. ყველა თაობას...

დეკემბერი 5, 2022

ყველაზე სასარგებლო ტკბილეული თქვენი მოხდნილი ფიგურისთვის👍

დეკემბერი 4, 2022

გაზვიადების გარეშე მინდა ვთქვა – ეს არის საუკეთესო...

დეკემბერი 3, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ოცი წელია ამ რეცეპტით ვაცხობ. ცხვება სწრაფად, მისი არომატი კი დიდხანს რჩება ჩემს სამზარეულოში!

  • 2

    სვით ეს სასმელი დღეში ორჯერ მთელი კვირის განმავლობაში ქოლესტერინის, თირკმლების დეტოქსიკაციისთვის და სახსრების სამკურნალოდ და ასევე მოიშორეთ დაკიდებული მუცელი!

  • 3

    ვურჩევ ყველას: მიირთვით ეს სალათი კვირაში ორჯერ მაგარი ძვლებისთვის და კარგი მხედველობისთვის!

  • 4

    აი ასე გამოიყურება ნამდვილი შედედებული რძე. გაგიკვირდებათ და მხოლოდ 10 წუთი დამჭირდა…

  • 5

    ის ყოველდღე სახეს კარტოფილის ნაჭრებით იწმენდს, გამიკვირდა მიზეზი რომ გავიგე.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა