იორკშირის კექსი – ნამდვილი ინგლისური გემო! ვაცხობ დღესასწაულებზეც.

კექსი ალუბლით

 

ინგრედიენტები

200 გრ ქიშმიში

250 გრ ხმელი ალუბალი

250 გრ ფქვილი

2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი

200 გრ შაქარი

5 ჩ.კ. ჩაი” Earl Grey Tea”

50 მლ ვისკი

2 კვერცხი

1 ჩ.კ. დაფქვილი დარიჩინი

1/2 ჩ.კ. მუსკატის კაკალი

მომზადება

ამ ჯადოსნური დესერტის მომზადება უნდა დავიწყოთ უკვე საღამოს. დასაწყისისთვის, ჩაის ფოთლები მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ და დატოვეთ მხოლოდ სითხე. ვისკის დამატების შემდეგ, დაფარეთ ცელოფანი და დატოვეთ ღამით.

დილით დაასხით მდუღარე ალუბალს  ქიშმიშით და დატოვეთ კენკრა რომ გაიჟღინთოს.

ამასობაში, კვერცხი და შაქარი ერთმანეთში აურიეთ, დაამატეთ გაჟღენთილი გამხმარი ხილი და მომზადებული ჩაი. ყველაფერი აურიეთ მუსკატის კაკლისა და დარიჩინის დამატებით. სანელებლები კექსს არაჩვეულებრივ არომატს მისცემს და შექმნიან  სადღესასწაულო ატმოსფეროს.

რჩება მხოლოდ გამაფხვიერებლის და ფქვილის დამატება და ყველაფერი კიდევ ერთხელ ავურიოთ.

ახლა, როდესაც ცომი მზად არის, წაუსვით საცხობ ფორმას მცენარეული ზეთი და თანაბრად გაანაწილეთ ცომი მასზე.

160 გრადუსამდე წინასწარ გახურებულ ღუმელში, ფორმაზე მოათავსეთ ცომი და აცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში.