POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

თეთრი, მსუბუქი, ჰაეროვანი მაიონეზი კვერცხისა და რძის გარეშე. შეუცვლელია ნებისმიერი სალათისთვის.

by ekaterine აპრილი 2, 2019
აპრილი 2, 2019

მაიონეზი შესანიშნავია სალათებისთვის, მაგრამ ქარხნულ შეფუთვას თუ დავაკვირდებით, არაფერი სასარგებლო არ არის შემადგენლობაში, მხოლოდ უამრავი კალორიაა. უკვე ბევრი დიასახლისი თავად ამზადებს ფრანგული კვერცხის სოუსისგან მაიონეზს, მაგრამ მარხვის პერიოდში, როცა კვერცხი აკრძალულია, ეს რეცეპტი არ გამოდგება. კვერცხი შეცვალეთ მცენარეული ცილის შემცველი სოუსით, მაგალითად აკვაფაბა.

აკვაფაბა, შეიძლება ვთქვათ, რომ ეს არის სქელი ბულიონი, რომელიც რჩება პარკოსნების მოხარშვის შემდეგ. იგი შეიცავს ბევრ პროტეინს, ამიტომ შეგიძლიათ ათქვიფოთ, როგორც კვერცხის ცილა. გაფილტრეთ პარკოსნების მოხარშვის შედეგად მიღებული წყალი საცერის დახმარებით და გააციეთ მაცივარში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ათქვიფოთ მიქსერით ისევე, როგორც კვერცხის ცილა. მისგან დიდებული ზეფირი და ბეზეც შეიძლება გამზადდეს.

 

ეს სამარხვო მაიონეზის რეცეპტია, რომელიც ლობიოს ბულიონისგან მზადდება. თეთრი სოუსი კარგად ითქვიფება და სქელდება.

გემოთი სამარხვო მაიონეზი კვერცხიანს არ ჩამოუვარდება,  მეტიც, უფრო გემრიელია. სალათებისთვის შესანიშნავი არჩევანია.

შემადგენლობა

150 მლ მოხარშული ან დაკონსერვებული ლობიოდან ან ბარდადან მიღებული წვენი

350-500 მლ მზესუმზირის ზეთი

1 ჩ/კ. შაქარი

0.5 ჩ/კ. მარილი

1 ჩ/კ. მდოგვი

1 ჩ/კ. ლიმონის წვენი ან ძმარი

ნებისმიერი სანელებლები გემოვნებით

მომზადება

წვენს დაამატეთ ძმარი ან ლიმონის წვენი, შაქარი, მარილი, ათქვიფეთ მაქსიმალურ სიჩქარეზე რამოდენიმე წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ ზეთი და კვლავ ათქვიფეთ.

 

დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები და საჭირო კონსისტენციამდე თქვიფეთ.

თუ წვენს საკმარისი რაოდენობის ცილა არ აქვს, მაიონეზი გამოვა თხელი, ამ შემთხვევაში დაამატეთ მარგარინი, რომ გასქელდეს. სასურველია ნახარში თავიდანვე სქელი და ბლანტი შეარჩიოთ, რომ ადვილად მიაღწიოთ საურველ შედეგს.

ასეთი სოუსი ყველა სალათს უხდება. შეინახეთ მაცივარში 7 დღის განმავლობაში.

 

 

 

 

 

0 FacebookEmail
previous post
მარტივი დესერტი რიაჟენკასგან “ნაზი ჩახუტება”კრემ-ბრულეს გემოთი. ჰაეროვანი სუფლე დარიჩინის არომატით.
next post
შოკოლადისა და ალუბლის ყველაზე საყვარელი კომბინაცია თავბრუს დაგახვევთ, ეს ნამდვილი დელიკატური გემოს შეგრძნებაა.

Related Articles

ლეგენდარული დესერტის არატრადიციული ვერსია. ალბათ ყველაზე სწრაფი მედოკია...

დეკემბერი 30, 2022

უფრო გემრიელი ვიდრე ზრაზი! ლიტვური კარტოფილის ზეპელინები ხორცით!👍

დეკემბერი 20, 2022

თავიდან რეცეპტზე გამეცინა, ახლა კი მხოლოდ ასე ვამზადებ!...

დეკემბერი 18, 2022

ამ კერძის სწორად მომზადების ერთი საიდუმლო არსებობს და...

დეკემბერი 11, 2022

უბრალოდ კარგი კერძი კი არა, არამედ ნებისმიერი სუფრის...

დეკემბერი 11, 2022

ამ დელიკატურ რძიან დესერტს დააფასებენ სიახლის მოყვარულები. ადვილი...

დეკემბერი 9, 2022

მთელი იუთუბი გუგუნებს ამ რეცეპტზე. პირადად რომ გადავამოწმე...

დეკემბერი 5, 2022

როგორც ბავშვობაში: კრემი ნამცხვრებისთვის ნაყინის არომატით. ყველა თაობას...

დეკემბერი 5, 2022

ყველაზე სასარგებლო ტკბილეული თქვენი მოხდნილი ფიგურისთვის👍

დეკემბერი 4, 2022

გაზვიადების გარეშე მინდა ვთქვა – ეს არის საუკეთესო...

დეკემბერი 3, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ოცი წელია ამ რეცეპტით ვაცხობ. ცხვება სწრაფად, მისი არომატი კი დიდხანს რჩება ჩემს სამზარეულოში!

  • 2

    სვით ეს სასმელი დღეში ორჯერ მთელი კვირის განმავლობაში ქოლესტერინის, თირკმლების დეტოქსიკაციისთვის და სახსრების სამკურნალოდ და ასევე მოიშორეთ დაკიდებული მუცელი!

  • 3

    ვურჩევ ყველას: მიირთვით ეს სალათი კვირაში ორჯერ მაგარი ძვლებისთვის და კარგი მხედველობისთვის!

  • 4

    აი ასე გამოიყურება ნამდვილი შედედებული რძე. გაგიკვირდებათ და მხოლოდ 10 წუთი დამჭირდა…

  • 5

    ის ყოველდღე სახეს კარტოფილის ნაჭრებით იწმენდს, გამიკვირდა მიზეზი რომ გავიგე.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა