მოხარშული კრემი ხშირი კომპონენტია დესერტებში. გთავაზობთ მოხარშული კრემის რეცეპტს, რომელიც ტკბილი ინგლისური სოუსით მზადდება.
მსუბუქი კრემი, სახამებლისა და ფქვილის გარეშე გამოდის არომატული, დიეტური და ნაზი. გამოიყენება ნებისმიერი დესერტის გასაფორმებლად.
თუ გსურთ მოამზადოთ ინგლისური სოუსი, არ გამოიყენოთ კარაქი, შაქარი კი შეამცირეთ 50 გრამამდე.
შემადგენლობა
კვერცხი 1-2 ცალი.
შაქარი 150 გ
ვანილის შაქარი 1 ჩ/კ.
რძე 100 მლ
კარაქი 120 გ
მომზადება
1 დიდი ან 2 პატარა კვერცხი ათქვიფეთ შაქართან და ვანილთან ერთად.
რძე გაათბეთ 35-40 გრადუსამდე და თანდათან აურიეთ კვერცხის მასაში.
მუდმივად ურიეთ და წამოადუღეთ. ადუღეთ სანამ არ შესქელდება, შემდეგ დაამატეთ კარაქის კუბიკები და ურიეთ კარგად, რომ კარაქი შეერიოს მასას.
გააციეთ კრემი კარგად, მოათავსეთ მინის ჭურჭელში და თავდახურული შეინახეთ მაცივარში. შეგიძლიათ შეინახოთ 2 დღე. ასეთი მახარშული კრემი ძალიან უხდება ნაპოლეონს, კლასიკურ “მედოკს”, ეკლერს, შუს, სხვადასხვა რულეტს. შეინახეთ რეცეპტი და გაუზიარეთ მეგობრებს.
