კექსი “ლეოპარდი”
ინგრედიენტები კექსისთვის:
რბილი კარაქი – 100 გრ.
შაქარი – 200 გრ.
კვერცხი – 4 ცალი.
ვანილის ესენცია – 1 ჩ/კ
ფქვილი – 150 გრ.
სიმინდის სახამებელი – 50 გრ.
საცხობი ფხვნილი – 1 ჩკ
მარილი
კაკაო
მომზადება:
დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ შაქართან ერთად გათეთრებამდე.
ჩანგლით გათქვიფეთ კვერცხი ვანილის ესენციასთან ერთად და 4-5 მაწილად დაამატეთ ათქვეფილ მასას. აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, სახამებელი, საცხობი ფხვნილი, ცოტა მარილი, ესეც დაამატეთ და ათქვიფეთ.
ცომი გაყავით 2 ნაწილად. ერთი ნაწილი კიდევ გაყავით ისე, რომ ერთი შედარებით პატარა გამოვიდეს, რომელთაგან დიდ ნაწილს შეურიეთ 2 ს/კ. კაკაო, პატარას 1/4 ს/კ კაკაო 1/2 ს/კ. ფქვილში არეული.
წაუსვით საცხობ ფორმას კარაქი , მოაყარეთ ფქვილი. ჯერ დაიწყეთ თეთრი ცომით, ჩაასხით წრიულად, შემდეგ მუქი, ბოლოს ღია ყავისფერი. ასეთი თანმიმდევრობით ჩაასხით ბოლომდე სამივე ფერის ცომი.
ულამაზესი კექსი გამოდის. გამოაცხეთ 160 გრადისზე გახურებულ ღუმელში.