• კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

უნაზესი კერძი მაცდუნებელი არომატით! ნიორი და მწვანილი ძალიან უხდება.

by ekaterine ივლისი 17, 2022
ივლისი 17, 2022

ყაბაყი არაჟანში

“სერბული ყაბაყი” არის სწრაფი გზა თქვენი საყვარელი პროდუქტის ახლებურად მოსამზადებლად. მხოლოდ 30 წუთი უნდა დაველოდოთ სანამ კერძი მზად იქნება. სამსახურში დრო შეუმჩნევლად გაივლის, მაგრამ შედეგი გულწრფელად გსიამოვნებს. არაჟანში ჩაშუშული ყაბაყი ძალიან ნაზი და წვნიანია.

თუ ყაბაყი ახალგაზრდაა, არ არის საჭირო კანის და თესლის მოცილება.  გადამწიფებულისთვის კი ორივე პროცედურაა საჭირო. დაჭერით რბილობი დიდ კუბებად. გირჩევთ, ღუმელში  გამოაცხოთ. ღუმელში ყაბაყი გარედან გაშრება, ფორმას შეინარჩუნებს, თუმცა ტაფაში უფრო გემრიელი გამოდის. კერძისთვის არაჟნის ცხიმიანობა არ არის მნიშვნელოვანი, 10% ასევე შესაფერისია. არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ სქელი იოგურტი დანამატების გარეშე.

ინგრედიენტები

ყაბაყი 800 გრ

არაჟანი 200 გრ

კვერცხი 1 ც

ხორბლის ფქვილი 1 ს.კ.

მზესუმზირის ზეთი 3 ს.კ.

მარილი გემოვნებით

შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით

პაპრიკა გემოვნებით

კამა 0,5 კონა

წყალი 100 მლ

ნიორი 2 კბილი

ორეგანო 0,5 ჩ/კ

ხმელი რეჰანი 0,5 ჩ.კ.

მომზადება

თასში შეურიეთ მზესუმზირის ზეთი მშრალ მწვანილს, პაპრიკას, მარილს და პილპილს.

ყაბაყი დავჭრათ სქელ ნახევარ რგოლებად, ჩავდოთ ცელოფანში, დავასხათ სურნელოვანი ზეთი, შეანჯღრიეთ. ყაბაყი მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, გამოვაცხოთ 15 წუთი 200 გრადუსზე.

შეურიეთ არაჟანს წვრილად დაჭრილი კამა, დაჭრილი ნიორი. დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, დაასხით წყალი.

გამომცხვარი ყაბაყი მოათავსეთ ღრმა ტაფაში, დაასხით არაჟნის სოუსი, მარილი გემოვნებით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, არ დაგავიწყდეთ პროცესის დროს დროდადრო ურიოთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით.

ეს კერძი სწორედ ის შემთხვევაა, როცა კერძის ტემპერატურა გემოზე გავლენას არ ახდენს. შესანიშნავია როგორც თბილი, ასევე ცივი გარნირად ქათმის ან ხორცის ბურთულებთან. არ დაგავიწყდეთ მეგობრებს გაუგზავნოთ ყაბაყის ახალი რეცეპტი, ისინი მადლობელი იქნებიან თქვენი!

1
FacebookEmail
previous post
მინა მთელი წლის განმავლობაში სუფთა და პრიალა დარჩება, არც წვიმები აშინებს.
next post
რეცეპტს ლამინირება გავუკეთე და მაცივარზე დავკიდე. ჩემს მოთმინებასაც საზღვარი აქვს, ყველა რეცეპტს მთხოვს.

Related Articles

ამ გემრიელ აკორდეონს ვაშლთან ერთად მესამედ ვამზადებ ერთ...

აგვისტო 12, 2022

ვფიქრობ, რომ ყველა დიასახლისს უნდა ჰქონდეს ასეთი რეცეპტი....

აგვისტო 12, 2022

ვიღებ ჭიქა კეფირს და 10 წუთში ვამზადებ ხრაშუნა...

აგვისტო 11, 2022

ასეთ ნაყინს მაღაზიაში ვეღარ ნახავ. აი რატომ ვაკეთებ...

აგვისტო 9, 2022

ჩვეულებრივი სენდვიჩიც კი მასთან ერთად უკვე პატარა კულინარიული...

აგვისტო 7, 2022

ამ მიქსის გემო ბავშვობიდან მახსოვს და დღემდე მომწონს....

აგვისტო 4, 2022

სანახაობრივი ჰაეროვანი ტკბილი დესერტი.

აგვისტო 3, 2022

საკონდიტრო მაღაზიები ასეთ გემრიელებს არ აკეთებენ! განსაკუთრებით ლამაზია...

აგვისტო 3, 2022

ჩვენმა ბებიებმა ეს რეცეპტი ზეპირად იცოდნენ! საკმაოდ დიდი...

ივლისი 31, 2022

გემრიელად გამოიყურება! და მისი უნაკლო შესრულებისთვის არ არის...

ივლისი 31, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    დედაჩემი ამ კერძს ისე გემრიელად ამზადებს, რომ შეიძლება თეფშიანად გადაგეყლაპოთ. დილით მიირთვით “მასტავა” და მთელი დღით დანაყრებული იქნებით.

  • 2

    დაემშვიდობეთ მუცლის ცხიმსა და ფეხების შეშუპებას. 7 დღეში მინიმუმ 7 კილოგრამით ნაკლები. დიეტა “წებოვანი”- ახალი სიტყვა დიეტოლოგიაში.

  • 3

    არასდროს ვყოფილვარ კოსმეტოლოგთან, მაგრამ სახეზე მიმიკური ნაოჭიც კი არ მაქვს! აი ბუნებრივი ლიფტინგის რეცეპტი ჩემგან!

  • 4

    ყველა ნაოჭი, ფორები და არათანაბრობა გააქრო. კანი ფაიფურივითაა. გაგიზიარებთ ჩემს აღმოჩენას!

  • 5

    სანელებელი, რომელიც ათზე მეტ ფარმაცევტულ მედიკამენტს ცვლის. რა შედეგი მისცა კურკუმამ ჩემს დედამთილს, რომელიც ყოველდღე სვამდა მას.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC