• კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ტყუილად კი არ დაუდგეს ძეგლი პოლტავაში. იმედია თქვენც ისევე ისიამოვნებთ, როგორც მე! 😋

by ekaterine მარტი 12, 2022
მარტი 12, 2022

გალუშკები უკრაინული სამზარეულოს ტრადიციული კერძია. ისინი ნოყიერია, განსაკუთრებით მაშინ, როცა შემწვარ ხორცთან ერთად მიირთმევენ. პოლტავაში მოგზაურობის შემდეგ შემიყვარდა ეს კერძი. მათ ყველგან შეხვდებით. პოლტავას პელმენები იმდენად პოპულარულია, რომ მათ ძეგლიც კი დაუდგეს.

სახლში მისულმა გადავწყვიტე მომემზადებინა. მოხარშულმა ცომმა, ხახვთან ერთად შემწვარი ნაჭრების არომატით, ჩემი ოჯახი გულგრილი არ დატოვა. ქმარი ორჯერ გაიქცა დასამატებლად. პელმენი შეიძლება მოხარშოთ ქოთანშიც, დაუმატოთ კარაქი, სოკო და ცოტა ქათმის ხორცი.

როგორ მოვამზადოთ პოლტავური პელმენი

ინგრედიენტები

წყალი 1 ჭიქა

საფუარი 15 გ

მარილი 1,5–2 ჩ.კ

შაქარი 1 ჩ/კ

ხორბლის ფქვილი 400 გ

კვერცხი 1 ც

წიწაკა გემოვნებით

მომზადება

ქონიან ხორცის ნაჭრებს ცოტა ქონი მოაჭერით და წვრილად დაჭერით. პირველ რიგში, ქონი უნდა გაადნოთ, რომ ხორცი არ დაიწვას. შემდეგ დანარჩენი ხორცის ნაჭრები ჩაყარეთ.

ბეკონი კარგად შეწვით დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ დაუმატეთ ხორცი და შეწვით ნახევრად მოხარშვამდე. ხახვი დავჭრათ მეოთხედ რგოლებად და დავამატოთ ტაფაზე. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. აურიეთ და მიიყვანეთ მზადყოფნამდე. ხახვი და ხორცი უნდა დარჩეს წვნიანი.

საფუარი გავხსნათ თბილ წყალში. დაუმატეთ 0,5 ჩ.კ. მარილი, შაქარი, კვერცხი და გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ რბილი ცომი და დატოვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

ცომი შუაზე გაყავით და თითოეულიდან ძეხვის ფორმა გააკეთეთ. პატარა ნაჭრებად დაჭერით. ქვაბში წყალი ჩაასხით და ცეცხლზე დადგით. ცოტა მარილი და სურვილის შემთხვევაში დაფნის ფოთოლი დაუმატეთ.

როცა წყალი ადუღდება, ჩავყაროთ გალუშკების ნაწილი და ვადუღოთ 2-3 წუთი. გადაიტანეთ თეფშზე, მოაყარეთ შემწვარი ხორცი და მიირთვით ცხელი.

ხარშვის დროს ცომი ზომაში იმატებს. გაითვალისწინეთ ეს, სანამ გალუშკებს წყალში ჩაყრით. ხორცი და მოხარშული ცომი კარგად აურიეთ, რომ ერთმანეთს არ მიეკრას. იმედია თქვენც ისევე ისიამოვნებთ, როგორც მე!

0
FacebookEmail
previous post
მე გადავამოწმე ტესტის შედეგები საკუთარ თავზე და ჩემს მეგობრებზე. თითოეულმა ჩვენგანმა დაადასტურა შედეგების სისწორე. სცადეთ და გაიარეთ ეს ფსიქოლოგიური ტესტი!
next post
საიდუმლო წარმოუდგენელ ნაღების სოუსში, წვნიან ხახვსა და სანელებლებშია. თევზის ნაჭრები უბრალოდ დნება პირში!

Related Articles

მთავარი ინგრედიენტი განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს გემრიელობას.

მაისი 19, 2022

აუცილებლად სცადეთ კონსერვის მომზადება ამ გზით. იმიტომ რომ...

მაისი 19, 2022

ზომიერად ცხარე, მჟავე და ძალიან გემრიელი. თუ ეძებთ...

მაისი 19, 2022

დანამდვილებით ვიცი, რომ ფხვიერი ხაჭოს ნამცხვარი ქიშმიშით შთაბეჭდილებას...

მაისი 15, 2022

დესერტის მომზადებას 30 წუთს ვუთმობ, კომპლიმენტებს კი გაცილებით...

მაისი 15, 2022

ნაყინი “პლომბირი” – ჩემი საყვარელი დესერტი ყველა სეზონზე!

მაისი 15, 2022

ადრე მაღაზიაში ვყიდულობდი, ახლა ჩემით ვამზადებ!

მაისი 13, 2022

როცა დესერტის მოსამზადებლად საკმარისი დრო არ არის, ყოველთვის...

მაისი 13, 2022

მადისაღმძვრელი ღვეზელი ცხარე შიგთავსით.

მაისი 11, 2022

ასე ვამზადებ ჩილის კეტჩუპით დამარინადებულ კიტრს.

მაისი 11, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ამიერიდან დავაკვირდები მარილის თითოეული შეფუთვის შემადგენლობას. სიურპრიზების მეშინია.

  • 2

    მინუს 9 კილოგრამი თვეში – თქვენი ახალი რეალობა! წარმატების მისაღწევად ნამდვილად ღირს ცდა!

  • 3

    ოცი წელია ამ რეცეპტით ვაცხობ. ცხვება სწრაფად, მისი არომატი კი დიდხანს რჩება ჩემს სამზარეულოში!

  • 4

    ყოველ დილით მიირთვით ეს საუზმე და მერწმუნეთ, ერთ თვეში თავს ვერ იცნობთ.

  • 5

    რომელია ფეხმძიმედ? გამოცანები, რომელთა შესრულებაც მხოლოდ მაღალი დონის ინტელექტუალებს შეუძლიათ.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC