POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

უნიკალური გემო და ულამაზესი ვიზუალი ზღაპრულ სამყაროში მოგახვედრებთ. ერთხელ ცდის შემდეგ, აღარასდროს მოისურვებთ მაღაზიაში ტკბილეულის შეძენას.

by ekaterine მარტი 21, 2021
მარტი 21, 2021

შოკოლადი “ჩიტის რძე”

ძველი მითოლოგიის თანახმად, ჩიტის რძე არაჩვეულებრივი სასწაულია, რომელიც არ არსებობს. ისინი ამბობენ, რომ ადამიანებს, ვისაც ყველაფერი აქვთ, მხოლოდ ფრინველის რძეზე ოცნებობენ …

ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტიც არის “ჩიტის რძე” ტკბილეული.

მახსოვს, ორიოდე წლის წინ ყველაზე პოპულარული დესერტი იყო ჩიტის რძის ნამცხვარი ბისკვიტით და სუფლეთი. დროთა განმავლობაში მღელვარება შემცირდა. მოდა გადის, მაგრამ “ჩიტის რძის” ტკბილეული რჩება. ვცდილობ, რაც შეიძლება ხშირად მოვამზადო ისინი და თქვენც გირჩევთ!

ჩიტის რძე – დესერტი, რომელიც, დარწმუნებული ვარ, ყველას ძალიან გვიყვარს. ამ კლასიკური რეცეპტითა და უბრალო ინსტრუქციით, ჩიტის რძეს მარტივად მოამზადებთ თავად სახლის პირობებში. მიჰყევით მარტივ ინსტრუქციას და პირობას გაძლევთ, ყველაფერი არაჩვეულებრივად გამოგივათ.

ინგრედიენტები

შედედებული რძე 75 გრ

კარაქი 100 გრ

კვერცხის ცილა 5 ცალი

შაქარი 250 გრ

წყალი 130 მლ

აგარ-აგარი 10 გრ

შავი შოკოლადი 150 გრ

ლიმონმჟავა დანის წვერით

 

მომზადება

მოამზადეთ თქვენი ინგრედიენტები. კარაქი და შედედებული რძე უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ხოლო კვერცხი უნდა გაცივდეს. ქვაბში დაასხით ცივი წყალი აგარ-აგარს.

განათავსეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე, შეათბეთ და გააჩერეთ, სანამ აგარ-აგარი ბოლომდე არ დაიშლება. შემდეგ დაამატეთ მას შაქარი. მოხარშეთ სიროფი. თანმიმდევრულობით, ის უნდა დაემსგავსოს ახალ თაფლს.

როდესაც სიროფი მომზადდება, გადმოიღეთ იგი ცეცხლიდან. ამავე დროს, ჩაასხით ცილა ღრმა ჭურჭელში. დაამატეთ მწიკვი ლიმონმჟავა.

ათქვიფეთ ძლიერი მწვერვალების წარმოქმნამდე. სიროფის და ცილების მომზადება უნდა მოხდეს ერთდროულად. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხის ცილა მზა სიროფში, არევის შეწყვეტის გარეშე, უნდა მიიღოთ სქელი და მოცულობითი მასა. დარბილებული კარაქი ცალკე ათქვიფეთ 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი თანდათანობით დაასხით შედედებული რძე. ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა.

ახლა თანდათანობით დაამატეთ კარაქის კრემი და განაგრძეთ ნარევის თქვეფა, სანამ ის ოდნავ არ  გახდება თხელი. ჩაასხით სუფლე პერგამენტით მოპირკეთებულ ფორმაში. გაასწორეთ იგი და განათავსეთ საყინულეში ნახევარი საათის განმავლობაში. მოამზადეთ ბოლოს მინანქარი, რომელსაც დაუმატებთ კარაქს ბზინვარებისთვის და დაასხით გაყინულ მასას. დაჭერით პატარა კუბიკებად და გააციეთ მაცივარში.

ცოტა ხნის შემდეგ ტკბილეული გადაიტანეთ ლამაზ ყუთში ან კონტეინერში. მიირთვით ცხელ სასმელებთან ერთად. ხელნაკეთი ტკბილეული “ჩიტის რძე” განსხვავდება შეძენილი ტკბილეულისგან. ერთხელ ცდის შემდეგ, აღარასდროს მოისურვებთ მაღაზიაში ტკბილეულის შეძენას. შემოწმებულია!

 

 

0 FacebookEmail
previous post
თუ გსურთ იცოდეთ როგორ მზადდება სამეფო შოკოლადის პური, დაიწყეთ ამ სტატიის კითხვა.
next post
თვალის დახამხამებაში ქრება მაგიდიდან. კომპლიმენტები ისე მსიამოვნებს, ყოველდღე ვამზადებ გემრიელ დონატებს.

Related Articles

იტალიელებმა ნამდვილად ბევრი რამ იციან დესერტების შესახებ. ეს...

მაისი 18, 2023

კიევის ტორტზე უკეთესია და თან ადვილად გამოსაცხობი. გავიქეცი,...

მაისი 18, 2023

სურნელოვანი დრესინგის წარმოუდგენელი რეცეპტი, რომელიც ყველა თქვენს მეგობარს...

მაისი 15, 2023

მე ვერ წარმომედგინა ჭარხალი ქაშაყისა და მაიონეზის გარეშე,...

მაისი 15, 2023

მისმა სურნელმა მოიგო ჩემი გული. წარმოუდგენლად გემრიელი ბლინები....

მაისი 15, 2023

მინდა შევაქო ის ადამიანი, ვინც მოიფიქრა ასეთი შესანიშნავი...

მაისი 15, 2023

შვრიის ფაფა + კომბოსტო = გემრიელი განტოლება, რომელიც...

მაისი 11, 2023

ამ ცხარე კერძისთვის სულსაც გაჰყიდით! 😍

მაისი 9, 2023

ზაფხულში ბევრ ალუბალს ვყინავ, რომ მთელი წლის განმავლობაში...

მაისი 3, 2023

ამ დესერტის 3 რეცეპტი მოეწონება ერთდროულად გემრიელი და...

მაისი 3, 2023
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ასეთ ნაყინს მაღაზიაში ვეღარ ნახავ. აი რატომ ვაკეთებ ლიმონის პლომბირს ჩემი ხელით! 🍋 🍨

  • 2

    დიეტოლოგმა მირჩია ეს კომბოსტოს სალათები. მივირთმევ გარნირის გარეშე ღამითაც კი და კვირაში სამ კილოგრამს ვიკლებ!

  • 3

    ჩემი საფირმო რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კიტრი სუფრიდან უფრო სწრაფად მიფრინავს, ვიდრე ხორცი. 🥒😁

  • 4

    ჭამეთ ეს სალათი 3 ჯერ დღეში 2 დღის განმავლობაში ზედიზედ და ზედმეტი ფუნტი აორთქლდება!

  • 5

    ფაიფურივით კანი 40 წლის შემდეგაც. შოკისმომგვრელი განსხვავება პირველი გამოყენების შემდეგ.

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC | horoskopi

  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა