• კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
POPSUGAR
  • კულინარია
  • საკითხავი
  • სილამაზე
  • ჯანმრთელობა
კულინარია

ვფიქრობ, ეს ერთ-ერთი საუკეთესო საკონდიტრო შემოქმედებაა! ჰაეროვანი ნამცხვრები + კრემი + უამრავი თხილი = ეგვიპტური ნამცხვარი!

by ekaterine დეკემბერი 8, 2020
დეკემბერი 8, 2020

დესრტის გამოცხობა გადავწყვიტე, გადავფურცლე წიგნი და თვალი ეგვიპტურ ნამცხვარს დავადგი. გამახსენდა რომ “ფარაონი” ყოველთვის აღტაცებას იწვევდა და გადავწყვიტე ისევ მომესინჯა.

ტორტი შედგება 3 მსუბუქი ჰაეროვანი ნამცხვრისგან, კრემისგან და ხრაშუნა ფენისგან. დესერტის გასინჯვის შემდეგ დავრწმუნდი, რომ ღირდა. ეს ნამცხვარი პირველ ადგილზე მოხვდება კულინარიულ წიგნში!

ინგრედიენტები

კვერცხის ცილა 9 ცალი

ხორბლის ფქვილი 6,5 ს.კ.

შაქარი 650 გრ

ნიგოზი ან თხილი 300 გრ

კვერცხის გული 9 ცალი

ვანილის შაქარი 20 გრ

რძე 350 მლ

კარაქი 170 გრ

ნაღები 350 მლ

მომზადება

პირველი, მოამზადეთ 3 ფენა. თითოეული მათგანისთვის საჭიროა 3 ცილა, 2.5 ს.კ. შაქარი, ნახევარი კოვზი ფქვილი და 50 გრ დაფქვილი ნიგოზი დაბლენდერებული. ათქვიფეთ ცილა ქაფის მიღებამდე, დაამატეთ შაქარი და გააგრძელეთ თქვეფა. შემდეგ ფრთხილად დაამატეთ ფქვილი და კაკალი და ნაზად მოურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.

საცხობი ფორმა დაფარეთ პერგამენტით და წაუსვით მცენარეული ზეთი. ნაზად ჩაასხით ცომი და მოათავსეთ 170 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

კრემის მოსამზადებლად შეურიეთ გული, 10 ს.კ. შაქარი, დარჩენილი ფქვილი, ვანილის შაქარი და რძე. მოათავსეთ ინგრედიენტები ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ. ადუღებამდე გადმოიღეთ, მაგრამ აურიეთ კრემი კიდევ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ.

კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ კრემს, შემდეგ კი კრემი მიქსერით გავთქვიფოთ.

დარჩენილი შაქარი გაადნეთ ქვაბში, როცა კარამელიზდება, დაუყოვნებლივ დაასხით პერგამენტზე და გადააფარეთ პერგამენტის მეორე ნაჭერი. გადაატარეთ ზემოდან საბრტყელებელი, რომ შაქარი დააქუცმაცოთ ხრაშუნა ფენისთვის.

ათქვიფეთ ცხიმიანი ნაღები,  შეურიეთ კარამელიზირებული შაქარი და დარჩენილი კაკალი.

თითოეულ ფენას წაუსვით კრემის მესამედი. ზემოდან-ნაღების ფენა და კარამელი თხილით. ასე გაიმეორეთ კიდევ 2-ჯერ. მორთეთ ტორტი გახეხილი შოკოლადით ან კაკლით. გააჩერეთ მინიმუმ 1 საათი. გემრიელად მიირთვით.

 

0
FacebookEmail
previous post
ოჯახში ყველა სხვადასხვა სოუსით მიირთმევს. ერთი რამ უდავოა, კარტოფილის მობრაწულა ყველას უყვარს.
next post
რომელი საჩუქრები იქნება შეუსაბამო პანდემიის დროს. ცუდი საჩუქრების სია, რომ არ მოხვდეთ გაუგებრობაში კორონავირუსის ეპოქაშიც კი.

Related Articles

გემოს და არომატის ფეიერვერკი, რომელსაც სიტყვებით ვერ გადმოსცემ....

ივნისი 22, 2022

გურმანები ამატებენ სანელებლებს, ლიქიორებს და მარილსაც კი. მაგრამ...

ივნისი 22, 2022

მაღაზიაში ნაყიდი ნაყინის ჯანსაღი ალტერნატივაა.

ივნისი 22, 2022

მდიდარი ნაღებისებრი გემო მაშინვე გაბრუნებს ბავშვობაში, როცა ნაყინი...

ივნისი 20, 2022

ცოტა ხნის წინ გამყიდველმა საბოლოოდ გაამხილა საიდუმლო. ახლა...

ივნისი 20, 2022

გვერდს ვერ აუვლი! უნივერსალური რეცეპტია ნატურალური ჟელეს მოსამზადებლად!

ივნისი 10, 2022

მარწყვის გამხმარი ყუნწები უფრო ღირებულია ვიდრე თავად კენკრა:...

ივნისი 4, 2022

მას შემდეგ რაც ამ კერძით ვახშმობას დავიწყებ, ვიცი...

მაისი 29, 2022

თუ თქვენც ისევე გიყვართ მარწყვი, როგორც მე, აუცილებლად...

მაისი 29, 2022

ამ დესერტმა მსოფლიო პოპულარობა მოიპოვა. უფრო უკეთესია, ვიდრე...

მაისი 27, 2022
televizia

რედაქციის რჩევით

  • 1

    ტკბილზე მოთხოვნილება ისე გამიქრა, აღარც კი მახსენდება და ვერც კი ვიგრძენი წონაში ისე დავიკელი.

  • 2

    დადასტურდა, რომ სოკოს ძალიან ეშინია ამ ეთერზეთების.

  • 3

    ცხიმის წვა მეხუთე დღიდან იწყება. აუცილებელია საუზმეზე მიირთვათ მხოლოდ ნახევარი…

  • 4

    გაწურეთ ლიმონი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და არასდროს დამივიწყებთ!

  • 5

    ტუტოვანი საკვების ტოპ-ათეული, რომელიც ხელს უშლის სიმსუქნეს, ინსულტს და კიბოს!

სტატისტიკა

@2019 - All Right Reserved. GRC