დელიკატური ტორტი “პლომბირი” გამოცხობის გარეშე
ეს ნამცხვარი “პლომბირი” გამოცხობის გარეშე იდეალურია მათთვის, ვისაც არ უყვარს ცომის ხანგრძლივად მოზელა და ღელავს, როგორი ბისკვიტი გამოუვა. გაფრთხილებთ, რომ დესერტი ძალიან ნოყიერი და კალორიულია. ამიტომ, უმჯობესია მიირთვათ არა ჭამის შემდეგ, არამედ ჭამის დროს!
ამ ნამცხვრის მოსამზადებლად, ჩვენ გამოვიყენებთ სპეციალურ ნატეხებს, კლასიკური ნამცხვრების ნაცვლად. არაჟნის და დიდი რაოდენობით კარაქის გამო ზოგიერთი ადამიანი წონის გამო უარს ამბობს. ზოგჯერ თქვენ შეგიძლიათ და უნდა გაანებივროთ საკუთარი თავი. ამ არაჩვეულებრივ ტორტს აქვს ძალიან სასიამოვნო ნაყინის არომატი.
ტორტის ინგრედიენტები
250 გრ ფქვილი
70 გრ შაქარი
150 გრ კარაქი
ინგრედიენტები კრემისთვის
500 გრ არაჟანი
2 კვერცხი
150 გრ შაქარი
8 გრ ვანილის შაქარი
2 ს.კ. სიმინდის სახამებელი
50 გრ კარაქი
მომზადება
პირველ რიგში თქვენ უნდა გაყინოთ კარაქის ბრიკეტი საფუძვლიანად. ამის შემდეგ, გახეხეთ იგი მსხვილ სახეხზე და შეურიეთ გაცრილი ფქვილი. ასევე მნიშვნელოვანია მოხსნადი საცხობი ფორმის აღება, რომლის დიამეტრია 18-19 სმ. თუ უფრო დიდ ზომას აიღებთ, მაშინ ინგრედიენტების ეს რაოდენობა საკმარისი არ იქნება.
ფქვილი და კარაქი კარგად ასვრიმეთ, ახლა თქვენ უნდა მოშუშოთ ნარევი ტაფაში კარამელის ფერის მიღებამდე.
ან შეგიძლიათ ყველაფერი დაყაროთ საცხობ ფორმაზე და გამოაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე. ამას დაახლოებით 20 წუთი უნდა დასჭირდეს. მთავარია არ დაწვათ, თორემ მწარე გემო ექნება. ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მუდმივად აურიოთ.
არაჟნის კრემი
მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრების შეწვას დრო უნდა და რეგულარულად ვურევთ, შეგვიძლია ერთდროულად მოვამზადოთ კრემი.
ქვაბში შეურიეთ კვერცხი, შაქარი, ვანილის შაქარი და სიმინდის სახამებელი. შემდეგ მასა კარგად ავურიოთ.
დაუმატეთ არაჟანი და დადგით დაბალ ცეცხლზე. კრემი ჯერ გახდება თხევადი, შემდეგ კი გასქელდება. მნიშვნელოვანია, რომ ის მუდმივად აურიოთ სათქვეფით. როდესაც კრემი საკმაოდ მკვრივი გახდება, გადმოიღეთ იგი ცეცხლიდან და დაუმატეთ კარაქი. ისევ აურიეთ.
ტორტის აწყობა ძალიან მარტივია. პირველ რიგში, საცხობ ფორმის ძირში დაყარეთ ცოტა მოშუშული ნაფხვენი და გაასწორეთ იგი. შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ ცოტა კრემი. გაიმეორეთ ეს მანამ, სანამ ინგრედიენტები არ ამოიწურება.
ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დატოვოთ ნამცხვარი მაცივარში 8 საათის განმავლობაში. გემრიელად მიირთვით!