კიტრის სალათები
დრო, როდესაც ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე ჩვენ მხოლოდ ბოსტნეულზე ოცნება შეგვეძლო, წარსულში დარჩა. სათბურის ბოსტნეული იყიდება მთელი წლის განმავლობაში. აგრონომები გვარწმუნებენ: გემოვნებითა და არომატული თვისებებით, სათბურებში გაზრდილი ბოსტნეული, რა თქმა უნდაისეთივე გემრიელია, როგორც ნიადაგის. სათბურის პირობებში და დახურულ ადგილზე, ისინი უფრო სწრაფად იზრდებიან.
სათბურის ბოსტნეული რჩება მინერალებისა და ვიტამინების ბუნებრივი წყარო და უკეთესია, ვიდრე შარშანდელი ხილი. ბოსტნეულის სალათების ჩვენი დღევანდელი შერჩევის მთავარი გმირი სურნელოვანი ახალი კიტრია.
ყველა რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ სალათები ნათელია და რაც მთავარია, დაბალკალორიულია. შეგიძლიათ საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე მიირთვათ, რაც კარგი ამბავია!
მარტივი სალათის რეცეპტები
სალათი კიტრის, კვერცხის და ავოკადოსთან ერთად
წარმოუდგენლად მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს დამაკმაყოფილებელიკერძია, რომელიც შეიცავს ავოკადოს და კვერცხს.
ინგრედიენტები
ავოკადო 2 ცალი.
ისპანახი 150 გ
კიტრი 2 ცალი.
კვერცხი 2 ცალი.
იოგურტი .4 ს.კ.
ლიმონის წვენი 3 ჩაის კოვზი
კამა გემოვნებით
მარილი გემოვნებით
სეზამი გემოვნებით
მომზადება
მაგრად მოხარშული კვერცხი გაფცქვენით და დიდ ნაჭრებად დაჭერით.
კარგად გარეცხეთ ისპანახი, დაწურეთ და ღეროები დააცალკევეთ.
ავოკადო გაყავით, ამოიღეთ კურკა და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. მოასხით ლიმონის წვენი.
წვრილად დაჭერით კამა. გაყავით კიტრი ნახევრად სიგრძეზე, შემდეგ კი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
თასში აურიეთ იოგურტი, კამა და 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი, მარილი გემოვნებით და კარგად ავურიოთ. იოგურტი შეიძლება შეიცვალოს კეფირით.
ყველა ინგრედიენტი აურიეთ თსში, მოაყარეთ სეზამის თსლი, მოასხით სოუსი და მიირთვით გემრიელად.
ეს კერძი იდეალურია მათთვის, ვინც დიეტაზე იმყოფება და იცავს სწორ კვებას. შაბათ-კვირის სადილისთვის, ასეთი სალათისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ხორცი ბროწეულის სოუსში. მარტივი სალათია, რომელიც ასევე შეიძლება შესანიშნავი დეკორაცია იყოს სადღესასწაულო მაგიდისთვის.
სტაფილო და კიტრის სალათი
კიტრი სტაფილოთი შესანიშნავი სალათია, რომელსაც შეუძლია დაიპყროს ყველაზე მოთხოვნადი გურმანებიც.
ინგრედიენტები
კიტრი 2 კგ
სტაფილო 2 ცალი
ნიორი 1 ცალი.
ვაშლის ძმარი 120 მლ
შაქარი 0.25 ჭიქა.
მზესუმზირის ზეთი 120 მლ
მარილი 1 ს.კ.
დაფნის ფოთოლი 3 ცალი
შავი წიწაკა , ქინძი გემოვნებით.
მომზადება
გარეცხეთ და დაჭერით კიტრი კუბიკებად, სტაფილო ზოლებად, ნიორი წვრილად და აურიეთ.
მოამზადეთ მარინადი: შეურიეთ ძმარი შაქართან, მცენარეულ ზეთთან, მარილთან და სანელებლებთან ერთად. დაასხით ბოსტნეულს მარინადი, დააფარეთ და შედგით ერთი დღის განმავლობაში მაცივარში. პერიოდულად აურიეთ, რომ ბოსტნეული თანაბრად დამარინადდეს.
მოამზადეთ მშრალი ქილა, მოათავსეთ სალათი მათში. სტერილიზაცია გაუკეთეთ, მოხუფეთ, თავდაყირა დადგით თბილ ადგილას, რომ გაგრილდეს. რამდენიმე კვირის შემდეგ, შეგიძლიათ მიირთვათ კიტრის სალათი.
ეს პიკანტური ბოსტნეულის საჭმელი ნამდვილად მოეწონება თქვენს ოჯახს. ასე რომ, როდესაც თქვენ არ იცით რა უნდა მოამზაოთ კიტრისგან, აიღეთ ეს რეცეპტი!
ბოსტნეულის მიქსი
ეს სალათი იდეალურია ნებისმიერ გარნირთან და ხორცის კერძთან.
ავოკადო არის ჯანსაღი ცხიმების, ვიტამინებისა და მინერალების ნამდვილი საცავი, ამიტომ ის უნდა შედიოდეს იმ ადამიანის დიეტაში, რომელიც ზრუნავს მის ჯანმრთელობაზე. თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცით, როგორ მოამზადოთ და გამოიყენოთ ეს პროდუქტი, ეს რეცეპტი ნამდვილად თქვენთვისაა დაწერილი.
ავოკადო შესანიშნავად ავლენს თავის გემოვნებას სალათებში, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მასში ახალი და წვნიანი ბოსტნეული შედის. მოამზადეთ კიტრის, პომიდვრის და ავოკადოს შესანიშნავი სალათი პიკანტური ლაიმას და ზეითუნის ზეთის სოუსით. ეს სალათი სრულყოფილად შეავსებს ნებისმიერი გვერდით კერძს და ხორცის კერძს.
ინგრედიენტები
კიტრი 3 ცალი
პომიდორი 3 ცალი
წითელი ხახვი 1 ცალი
ავოკადო 1 ცალი
ზეითუნის ზეთი 2 ს.კ.
ლაიმა 1 ცალი
ოხრახუში 1 კონა.
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით.
მომზადება
გარეცხეთ და დაჭერით კიტრი და პომიდორი. ავოკადოს ნაყოფი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ოხრახუში, დაჭერით ხახვი წვრილ ნახევარ რგოლებად.
მზა ინგრედიენტები სალათის თასში მოათავსეთ, დაამატეთ მარილი და პილპილი, შეკმაზეთზეითუნის ზეთით და ლაიმის წვენით, აურიეთ ყველაფერი კარგად.
გილოცავთ, ნათელი საზაფხულო სალათი ავოკადოსთან ერთად მზად არის! თუ არ გაქვთ ლაიმი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ერთი ლიმონის წვენი. მოამზადეთ და გადაამოწმეთ სტატია სხეულისთვის ავოკადოს სარგებლიანობის შესახებ. გაუზიარეთ ეს მარტივი რეცეპტი თქვენს მეგობრებს!
სალათი “ლამაზმანი”
უბრალო, მაგრამ პიკანტური. ჩვენ გირჩევთ ექსპერიმენტებს სოუსებთან დაკავშირებით. მდოგვი-არაჟნით უბრალოდ განუმეორებელია!
სალათები განსაკუთრებით აქტუალურია ზაფხულში, როდესაც მზადდება ბოსტნეულის, ხილის, ხორცის, სოკოების დამატებით,აქ უკვე შეგიძლიათ გემოვნებით და წარმოსახვით მიანიჭოთ გაფორმება.
ინგრედიენტები
პომიდორი 100 გრ
კიტრი 100 გ
ბარდა 100 გრ
ლორი 100 გრ
კვერცხი 2 ცალი ..
ზეითუნის ზეთი 1 ს.კ.
მომზადება
ლორი დაჭერით კუბიკებად.
გარეცხეთ ბოსტნეული, გაჭერით კიტრი ნახევრად სიგრძეზე და შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად. პომიდორი საჭიროა კუბიკებად დაჭრილი.
მაგრად მოხარშული კვერცხი დაჭერით კუბიკებად.
აურიეთ ყველაფერი, მოაყარეთ მარილი და მოასხით ზეთი.
სალათი, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია და ძალიან მალე შეგიყვარდებათ. დიდი სიამოვნება არის ის, რომ დიეტაზე მყოფებიც კი ჭამენ მას, რადგან ის დაბალკალორიულია. ექსპერიმენტისთვის, სცადეთ პროდუქციის ახალი კომბინაციები, ეს ცხოვრებას უფრო კაშკაშას ხდის. ბოსტნეულის სალათი შეიძლება სურნელოვანი არაჟანი- მაიონეზის სოუსით. გემრიელად მიირთვით და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მეგობრებს მოვუყვეთ ამ რეცეპტის შესახებ!
კიტრისა და ქათმის სალათი
თუ მოგწონთ ოლივიე, მაგრამ მიგაჩნიათ, რომ კარტოფილი და მაიონეზი დიეტისთვის ძალიან კალორიული საკვებია, ყურადღება მიაქციეთ ამ სალათას. ეს არის ყველას საყვარელი კერძის გამარტივებული ვერსია.
მხოლოდ 100 კილოკალორია 100 გრამზე. გემრიელი და ნოყიერი, მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ!
ინგრედიენტები
ქათმის ფილე 250 გ
კვერცხი 3 ცალი
კიტრი 150 გრ.
მწნილი კიტრის 100 გრ
მდოგვი 1 ჩ.კ.
იოგურტი 2 ს.კ.
მომზადება
მოხარშეთ და დაჭერით კვერცხი და ქათმის ფილე კუბიკებად.
ასევე დაჭერით ახალი და მჟავე კიტრი.
მოასხით არატკბილი იოგურტი, მდოგვი და აურიეთ.
ჩვენ გვაქვს ასეთი გემრიელი სალათი ქათმის და კიტრისგან და რაც მთავარია – მსუბუქი და გემრიელი. თუ მოგწონთ რეცეპტი, გაუზიარეთ იგი თქვენს მეგობრებს!
დანაყული კიტრი
ჩინური სალათია და მზესუმზირის ნაცვლად, სეზამის ზეთი აქვს და სოიოს სოუსი პიკანტურობისთვის, და ჩილის წიწაკა სურნელებისთვის.
ინგრედიენტები
კიტრი 0.5 კგ
ბრინჯის ძმარი 30 მლ
ნიორი 2 კბილი
სოიოს სოუსი 20 მლ
სეზამის ზეთი 10 მლ
მარილი 2 ჩ.კ.
ჩილი წიწაკა 1 ცალი.
მომზადება
გარცხეთ კიტრი გაჭერით შუაზე, ამოაჭერით გული და დანაყეთ.
ახლა დაჭერით კიტრის თითოეული ნაჭერი. ღრმა კონტეინერში გადაიტანეთ. დაამატეთ მარილი და ძმარი. დადგით თბილ ადგილას 10 წუთის განმავლობაში.
დაჭერით ნიორი და ჩილი წვრილად.
გაწურეთ კიტრი. გადაიტანეთ სხვა კონტეინერში. დაამატეთ დაჭრილი ინგრედიენტები, სეზამის ზეთი და სოიოს სოუსი.
კერძი შეიძლება ჩვეულებრივ სალათასთან მიირთვათ. მასთან ერთად, გამომცხვარი ხორცი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება, და მარტივი კარტოფილის ან ბრინჯის გვერდითი კერძი ძალიან სასარგებლოც კი იქნება.
სალათი კიტრით, ჭარხლით და ყველით
ტკბილი ჭარხალი, დელიკატური ყველი, ხრაშუნა კიტრი და პიკანტური ნიორი – ეს კომბინაცია ნამდვილად მოიგებს თქვენს გულს!
ინგრედიენტები
ჭარხალი 1 ცალი
კიტრი 1 ცალი
მწვანე ხახვი გემოვნებით.
კამა გემოვნებით.
ნიორი გემოვნებით.
მარილი გემოვნებით.
შაქარი გემოვნებით.
შავი პილპილი გემოვნებით.
ზეითუნის ზეთი გემოვნებით.
მყარი ყველი 150 გ.
მომზადება
მოხარშეთ ჭარხალი და გააციეთ.
გახეხეთ ჭარხალი და კიტრი, დაჭერით მწვანილი და ნიორი.
აურიეთ, მარილი, წიწაკა, მსუბუქად მოაყარეთ შაქარი. მოასხით ზეთი.
ყველი გახეხეთ წვრილ ბადეზე, მოაყარეთ მზა სალათს.
მიირთვით მომზადებული სალათი ხორცის კერძებით, მოხარშული ახალგაზრდა კარტოფილით ან ცალკე სახით.
“მარტის კურდღელი” სალათი
სწრაფად შეავსეთ ვიტამინებისა და მინერალების მარაგი! კომბოსტო ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის, თირკმელების და ღვიძლის ნორმალიზებას. ვაშლი აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ასუფთავებს სხეულს და აღადგენს მას ვარჯიშის შემდეგ. და ნიახური და კიტრი ანელებს დაბერების პროცესს.
ინგრედიენტები
თეთრი კომბოსტო 200 გრ
კიტრი 1 ცალი
ნიახური 1 ძირი
ლიმონის წვენი 1 ჩ.კ.
ზეითუნის ზეთი 1,5 ჩ.კ
ვაშლი 1 ცალი.
მომზადება
კომბოსტო დაჭერით, მოაყარეთ მარილი.
კიტრი და ვაშლი დაჭერით გრძელ ნაჭრებად. ნიახური დაჭერით წვრიად. მოასხით ზეთი და ლიმონის წვენი და აურიეთ.
დიეტური სალათი შესანიშნავი დამატებაა ლანჩზე ან თუნდაც შესანიშნავი მსუბუქი ვახშამია.
კლასიკური ბერძნული სალათი
ხმელთაშუა ზღვის არომატებისა და ნათელი ფერების ეს კერძი საბერძნეთის სულია. ტრადიციული ბერძნული სალათი ამტკიცებს, რომ სრულყოფილებაა, როდესაც ყველაფერი ზედმეტია ამოღებული.
გემრიელი ბერძნული სალათის დამზადების საიდუმლო ინგრედიენტებია: წვნიანი პომიდორი, ხრაშუნა კიტრი, გემრიელი ფეტა ყველი, ხარისხიანი ზეითუნის ზეთი და პიკანტური ზეთისხილი ამ კერძს ღვთაებრივს გახდის.
მარტივი ბერძნული სალათი ორგანიზმს C ვიტამინით უზრუნველყოფს, ასევე A და B2 ვიტამინების ყოველდღიურ ნორმას შეუვსებს.
ინგრედიენტები
პომიდორი 3 ცალი
წითელი ხახვი 1 ცალი
კიტრი 1 ცალი
მწვანე წიწაკა 1 ცალი
ზეთისხილი 16 ცალი
ფეტა ყველი 200 გრამი
ღვინის ძმარი 1 ს.კ.
ზეითუნის ზეთი 0.25 ჭიქა.
ორეგანო .1 ჩაის კოვზი
მარილი გემოვნებით
მომზადება
კარგად გარეცხეთ ბოსტნეული. დაჭერით საშუალო ნაჭრებად პომიდორი, კიტრი და ხახვი რგოლებად, აურიეთ ყველაფერი თასში. დაამატეთ ზეთისხილი.
მარილი გემოვნებით, შეკმაზეთ ზეითუნის ზეთით და ძმრით. ინგრედიენტები აურიეთ, რომ გამოსცეს არომატი. თავზე მოათავსეთ ნაჭერი ფეტა ყველი, მოაყარეთ ორეგანო(თავშავა).
ტკბილ-მჟავე კიტრი
ყველა დროის უკვდავი ჰიტი! კერძი, რომელიც პირველ რიგში ქრება მაგიდიდან.
ინგრედიენტები
კიტრი 1 კგ
სეზამი 2 ს.კ.
პაპრიკა 1 ს.კ.
სოიოს სოუსი 60 მლ
ნიორი 3 კბილი.
მზესუმზირის ზეთი 3 ს.კ.
მარილი 4 ს.კ.
ძმარი 3 .კ.
ცხარე სოუსი 2 ს.კ.
შაქარი 3 ჩ.კ.
გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით რგოლებად ისე, რომ ბოლომდე არ გაიჭრას.
მოათავსეთ ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი და პერიოდულად აურიეთ, რომ მარილი ყველა ნაჭერს მოსვდეს.
ტაფაში მოხალეთ სეზამის თესლი, შემდეგ შეურიეთ გაჭყლეტილი ნიორი, პაპრიკა და ცხარე სოუსი, (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩილის სოუსი ან თუნდაც სახლის აჯიკა).
ტაფაზე გაადნეთ ცხიმი და აურიეთ სანელებლები.
გადაწურეთ წვენი კიტრიდან, დაასხით სუნელების ნარევი. აადუღეთ წყალი, დაამატეთ დარჩენილი მარილი, შაქარი, სოიოს სოუსი და ძმარი. დაასხით კიტრს მიღებული მარინადი.
დაელოდეთ მარილწყალში გაცივებას – და თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ხრაშუნა ტკბილი და მჟავე კიტრით.
პიკნიკის დროს ყველას უნდა ჰქონდეს ნაჭერი რბილი მწვადი და პიკანტური კიტრი თავის თეფშზე: მეტი არაფერი სასურველი არ იქნებოდა. მოამზადეთ ეს რეცეპტი და ასევე გაუზიარეთ იდეა თქვენს მეგობრებს!
დაიმახსოვრეთ: ჭამამდე კარგად გარეცხეთ სათბურის კიტრი და პომიდორი! ზოგიერთი ექსპერტი რეკომენდაციას უწევს ცივ წყალში გარკვეული დროით გაჟღენთვას, ნიტრატების შესაძლო კონცენტრაციის შემცირების მიზნით.
ჭამეთ მრავალფეროვანი და იყავით ჯანმრთელი! თუ სტატია მოგეწონათ, გთხოვთ, გაუზიაროთ იგი თქვენს მეგობრებს.