ცოტა ხნის წინ მინდოდა ვაფლის ნამცხვარი შესქელებული რძით. რატომღაც, ჩემს მოგონებებში ის საუკეთესო დესერტად მახსოვდა. ალბათ ბავშვობაში ასე იყო. მაგრამ ახლა ერთ ნაჭერზე მეტი ვერ ვჭამე. ჩემთვის ეს დელიკატესი ძალიან ტკბილი აღმოჩნდა. მე შევჩივლე მეგობარს და მან მირჩია ვაფლის ბატონები გამესინჯა, რომელსაც ყოველთვის ამზადებს თავისი შვილებისთვის.
გამიხარდა, რომ ტკბილეული გრამი შაქრის გარეშეც შეიძლება. ის ადვილად შეიძლება შეიცვალოს თაფლით. დესერტში ხილის სიროფის დამატება ვცადე, ეს შესანიშნავად უსვამდა ხაზს კენკრის გემოს. და მთავარი ის არის, რომ ამის გაკეთება შეგიძლიათ 10 წუთში: აურიეთ და გაყინეთ.
ინგრედიენტები
ყველი მასკარპონე 250 გრ
თაფლი 50 გრ
ჟოლო 100 გრ
ვაფლის ნამცხვრები 4 ც
რძის შოკოლადი 150 გრ
მზესუმზირის ზეთი 2 ს.კ.
მომზადება
მასკარპონეს დაუმატეთ თაფლი ან სხვა დამატკბობელი და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ მიიღებთ სქელ მასას.
გარეცხეთ და გააშრეთ ჟოლო, დაუმატეთ ხაჭოს მასას და აურიეთ.
მიღებული კრემი წაუსვით ვაფლის ნამცხვრებს ერთმანეთზე დააწყვეთ. არ არის საჭირო ბოლო ფირფიტის დაკრემვა. შეფუთეთ ცელოფანში და შედგით საყინულეში 2-3 საათით.
გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაზე და შეურიეთ უსუნო მზესუმზირის ზეთი მინანქარს.
ვაფლის ნამცხვარი დავჭრათ მართკუთხა ზოლებად. დესერტის ნაჭრები ამოავლეთ შოკოლადში, მოათავსეთ დაფაზე და შედგით მაცივარში მინანქრის გამაგრებამდე.
დესერტი მზად არის! ხაჭოსა და კენკრის შიგთავსით ბატონები ყველა სხვა ტკბილეულს აჯობებს. ჩემი შვილები ახლა მხოლოდ მათ ჭამენ. სხვათა შორის, შოკოლადის მინანქრის ნაცვლად, დესერტს შეგიძლიათ მოაყაროთ ქოქოსის ფანტელები ან თხილი. კიდევ უკეთესი, შექმენით მიქსი და დაამატეთ სხვა თქვენს მიერ მომზადებული ტკბილეული.