სოკო არის საკმაოდ სპეციფიკური პროდუქტი, მაგრამ თუ თქვენ სწორად მოამზადებთ, თქვენ მიიღებთ უაღრესადსასიამოვნო კერძს.ნაღების ნივრიან სოუსით მოხარშული არის სრულყოფილი შემადგენლობა. არ ინანებთ, თუ თქვენ აირჩევთ ამ ვარიანტს სადილად ან სტუმრებთან ერთად ვახშმობის დროს!
იმის გამო, რომ ამ კერძში საჭირო არ არის სოკოს დაჭრა და შეწვა, მთლიანად ინარჩუნებს გემოს. ის იჟღინთება სოუსში და გამოდის ძალიან არომატული და გემრიელი.
სოკო ნაღების სოუსით
შემადგენლობა
ქამა სოკო 200 g
კარაქი 2 ს/კ.
ზეითუნის ზეთი 1 ს/კ.
ნიორი 2 კბილი.
ქონდარი 1-2 ფოთოლი.
ნაღები 1 ჭიქა
მარილი გემოვნებით
შავი წიწაკა გემოვნებით
მყარი ყველი 70 გ
მომზადება
გაათბეთ ნაღები, დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში , თან ურიეთ.
სოკო გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცით, საცხობ ფორმაში გადაიტანეთ, მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი, დაამატეთ ნაღების კარაქის ნაჭრები და მოასხით ზეითუნის ზეთი.
სოკოს ნაღების სოუსი დაასხით და გამოაცხვეთ კერძი 180 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სოკოს გახეხილი ყველი მოაყარეთ და დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთით. თუ ყველი არ გიყვართ, შეგიძლიათ მის გარეშეც მოამზადოთ. ყველა შემთხვევაში გემრიელი გამოდის.
აუცილებლად დააგემოვნეთ ასე მომზადებული სოკო, მერწმუნეთ არ ინანებთ.