გაანებივრეთ თქვენი პატარები დესერტით, რომელსაც თქვენ პატივს სცემდით ბავშვობაში-ტკბილი კარამელის შერბეტი თხილით. მზადდება მარტივად, უბრალო ინგრედიენტებით, მაგრამ ნოსტალგიური გემო გულგრილს არ დატოვებს ტკბილეულის მოყვარულთ. მოგიმზადეთ მარტივი, გემრიელი, არაჩვეულებრივი დესერტის რეცეპტი ჩვეულებრივი ინგრედიენტებით.
შერბეტის რეცეპტი
შემადგენლობა
1 ჭიქა არაქისი
1 ჭიქა რძე
700 გ შაქარი
80 გ კარაქი
მომზადება
რძეს დაუმატეთ 600 გრამი შაქარი ( 100 გრამი შემოინახეთ ), დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღებიდან ხარშეთ 30 წუთი. დუღილის დროს განუწყვეტლივ ურიეთ.
მიწისთხილი მოხალეთ ტაფაზე ან ღუმელში შეწითლებამდე. გაასუფთავეთ კანისგან.
დარჩენილი შაქარი მშრალ ტაფაზე დაყარეთ და ნელ ცეცხლზე დადგით. გაადნეთ სანამ მოყავისფრო კარამელად არ გადაიქცევა.
ორივე მასა აურიეთ ერთმანეთში და ნელ ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში ადუღეთ, თან პერიოდულად ურიეთ.
ნარევს დაუმატეთ კარაქი გადმოდგმიდან 5 წუთით ადრე, როცა კარაქი გადნება, გადმოდგით ცეცხლიდან.
ფორმაში გაშალეთ პერგამენტის ქაღალდი, მოფანტეთ არაქისი, დაასხით მოდუღებული კარამელის მასა. დადგით ცივ ადგილას და ბოლომდე გააციეთ.
პირველი კლასის საოჯახო შერბეტი უკვე მზადაა. გაუმასპინძლდით ბავშვებს და ოჯახის წევრებს. გემრიელად მიირთვით!
ძნელი დასაჯერებელია, რომ ასეთი უმაღლესი ხარისხის დესერტი თითქმის არაფრისგან მზადდება. სავარაუდოდ, საუკეთესო დროა იმისათვის, რომ დავჭრათ შერბეტი სქელ ნაჭრებად და გავაოცოთ სტუმრებიც და მასპინძლებიც.