1.5K
ინგრედიენტები:
400-500 გრ ღორის ხორცი
3-4 ც ქონდარი
6-8 კბილი ნიორი
30 მლ ზეთი
0,5 ლიმონი
მარილი, პილპილი გემოვნებით
მომზადება:
ღორის სტეიკი (2 ც. თითო 200-250 გრ) ოთახის ტემპერატურის უნდა იყოს, ამიტომ, მომზადებამდე 30 წუთით ადრე გამოიღეთ მაცივრიდან.
1 თავი ნივრის კბილები გაასუფთავეთ, მაგრამ არ გაფცქვნათ.
სქელძირიან ტაფაზე გაახურეთ ზეთი, მოათავსეთ ქონდარი და ნიორი. შეწვით სანამ არომატს არ გაუშვებს.
მოასხით სტეიკს ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
მოათავსეთ ტაფაში და შეწვით 1 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ, და კიდევ 1 წუთის განმავლობაში შეწვით.
შემდეგ გაიმეორეთ იგივე პროცედურა 2-3-ჯერ.
მომზადების პროცესში ხორცი კარგად შეიბრაწება გარედან, შიგნით კი ნაზი, წვნიანი და არომატული დარჩება. მოამზადეთ სიამოვნებით და გაუზიარეთ რეცეპტი მეგობრებს!